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Az Agr BioAlberti
Estamos en las dulces colinas de Umbría, donde en 1940 nuestra familia adquirió la Tenuta Di Poggio Aquilone. En respeto por nuestro territorio y sus productos milenarios, hace...
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Arianna
L'Artigiana
“Búsqueda de productos genuinos, hechos de tradiciones, historias y sabores de antaño.”
Pasta Stracci de trigo duro Senatore
6,20 €
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Pasta Stracci di Grano duro Senatore Lenticchie e cereali ritrovati. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. El trigo duro Senatore Cappelli es una excelencia italiana, fruto de una agricultura limpia, de una selección varietal antigua y del respeto por el territorio. Pertenece a una variedad antigua, redescubierta por sus cualidades nutricionales. El trigo se muele en un pequeño y viejo molino de agua, únicamente con muelas de piedra. La sémola se trabaja con maestría por un artesano pastero según el método tradicional. En Foodaloo encontrarás las mejores especialidades alimentarias. Pasta Stracci di Grano duro con garbanzos y romero: sofríe en una sartén el ajo y el romero en aceite, añade los garbanzos y un cucharón de agua de cocción. Aparte, tritura una parte…
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Bioalberti es una explotación agrícola familiar, activa desde hace cuatro generaciones entre las colinas de Umbría, en Poggio Aquilone, un pueblo medieval del 1200 donde cultivamos exclusivamente con métodos ecológicos. Aquí es donde nacen los Pasta Stracci di Grano duro Senatore
Pasta Stracci di Grano duro Senatore
Desde 1998 cultivamos exclusivamente con métodos ecológicos, movidos por la convicción de que una alimentación sana parte de una tierra respetada y fértil. Cultivamos legumbres, cereales y olivos, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles como la rotación de cultivos y el abonado orgánico. Somos una empresa joven y dinámica que une tradición e innovación, gracias también a la colaboración con la Facultad de Agronomía de la Universidad de Perugia. Tenemos un proyecto ambicioso: la recuperación de variedades antiguas y olvidadas como los trigos Verna y Gentilrosso, el trigo Senatore Cappelli, la escanda menor, la cicerchia, el garbanzo negro y la cebada perlada. Es nuestro deseo.
Producimos con respeto por la naturaleza, ofreciendo productos auténticos. Nuestros cereales representan la unión entre la tradición agrícola umbra y la agricultura sostenible. Los Stracci di Poggio Aquilone de trigo duro “Senatore Cappelli” se muelen en un pequeño y antiguo molino de agua. El trigo cultivado en Poggio Aquilone, en la Umbría de las colinas, es fruto de prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con la biodiversidad. Una reinterpretación artesanal y saludable de la pasta tradicional italiana. Elaborados con sémola 100% Senatore Cappelli, una variedad antigua y selecta de trigo duro italiano, se trefilan con moldes de bronce y se secan lentamente en cámaras especiales a baja temperatura para preservar al máximo el gluten, la textura y las propiedades nutricionales.
Pasta Stracci di Grano duro Senatore, ideas en la cocina aptos para todo tipo de condimento, pero se lucen especialmente con recetas sencillas: cacio e pepe, tomate fresco y albahaca
Pasta: las recetas más queridas
Stracci con pesto de hierbas silvestres: prepara un pesto con hierbas del campo (ortiga, borraja, rúcula), almendras, aceite de oliva virgen extra, ajo y pecorino. Aliña los stracci y decora con flores comestibles.
Los sabores recuperados de un cereal cultivado con métodos ecológicos y sostenibles. Un viaje al descubrimiento de los cereales antiguos
Con Foodaloo descubre los cereales antiguos a la venta online Pasta Stracci di Grano duro Senatore
BLBTR01PAS002
Ficha técnica
- Región
- Umbría
- Alérgenos
- Gluten
- Formato
- Envase
- Certificaciones y Denominaciones
- Control y Certificación CCPB
- Régimen alimentario
- Vegano
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Pasta Stracci di Grano duro Senatore Lenticchie e cereali ritrovati. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. El trigo duro Senatore Cappelli es una excelencia italiana, fruto de una agricultura limpia, de una selección varietal antigua y del respeto por el territorio. Pertenece a una variedad antigua, redescubierta por sus cualidades nutricionales. El trigo se muele en un pequeño y viejo molino de agua, únicamente con muelas de piedra. La sémola se trabaja con maestría por un artesano pastero según el método tradicional. En Foodaloo encontrarás las mejores especialidades alimentarias. Pasta Stracci di Grano duro con garbanzos y romero: sofríe en una sartén el ajo y el romero en aceite, añade los garbanzos y un cucharón de agua de cocción. Aparte, tritura una parte…