Mugello Tartufi elabora sus especialidades de trufa con la fuerza de su experiencia como cavador y, con sus propias trufas, crea recetas originales prestando gran atención a la selección de los ingredientes empleados, con el fin de ofrecer productos que no solo buscan el sabor, sino también la calidad, como la
Salsa Tartufata 10% tartufo con lamella
Salsa Tartufata 10% tartufo con lamella
La empresa nace de la pasión de un
experto truficultor toscano. Consciente de haber vivido y conocido desde niño un t
erritorio naturalmente rico en trufa de calidad, estamos en el
Mugello con sus 9 zonas D.O.C. que la región de la Toscana reconoce para la recolección de la apreciadísima
Trufa Blanca. A lo largo de los años, Mauro, junto con su fiel perro Pedro, nunca ha dejado de salir de «caza» y de recoger personalmente las trufas, además de seleccionarlas de sus fiables «
cavadores» de la zona, para poder trabajar y
ofrecer todas las variedades de trufa del territorio que brindan las distintas estaciones; de ahí nace la Salsa Tartufata
Cómo utilizar la salsa: se puede utilizar para dar sabor a todo tipo de platos: como condimento para pasta y arroz, sobre queso, en el relleno de tartas saladas, para preparar crostini y tapas, o como salsa para rellenar bocadillos.
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