Confitura de nísperos

Paola prepara sus delicias con ingredientes sencillos y genuinos, sin añadir espesantes, colorantes ni aromas. En la cocina de la empresa se respira cada día el aroma de mil delicias que aprovechan los frutos de su propio bosque; aquí está la Mermelada de Nísperos

Mermelada de Nísperos

Los nísperos son uno de esos frutos antiguos y olvidados. En nuestra mermelada de nísperos se despiertan recuerdos de vivencias medievales, de tiempos lejanos. Una ocasión poco común para redescubrir el sabor de este fruto que crece en nuestros bosques. Un sabor dulce y ligeramente ácido, difícil de describir, porque es único en su género. Recogemos nuestras bayas como regalos y según costumbres heredadas de otros pueblos. Ponemos el máximo cuidado y gratitud en lo que hacemos. Entre las propiedades de los nísperos: a los frutos maduros se les atribuyen propiedades diuréticas. Contienen una cierta cantidad de taninos. Los frutos maduros presentan un color más oscuro. Como consecuencia de la maduración, el sabor resulta dulcísimo, además de exquisito. Su sabor es difícil de describir porque es único; tiende a ser dulce y es poco habitual que se consuma como fruta fresca, por lo que se utiliza normalmente como jalea o mermelada, de sabor intenso. Recogido con esmero en el bosque que rodea la empresa, el aroma y el sabor de este fruto nos lleva con la mente a pasear por los bosques toscanos. Cómo disfrutarla: perfecta para el desayuno con pan fresco o untada sobre tostadas. Ideal para la merienda de los niños y para los tentempiés. Resulta excelente para rellenar dulces y tartas, aportándoles un toque de sabor único. Todas las mermeladas tienen un porcentaje de azúcar que varía del 10% al 25% como máximo, según la madurez de la fruta. No añadimos ningún espesante, colorante ni aromas artificiales. Sin gluten.