Mermelada de saúco

Paola prepara sus delicias con ingredientes sencillos y genuinos, sin añadir espesantes, colorantes ni aromas. En la cocina de la empresa se respira cada día el aroma de mil exquisiteces que aprovechan los frutos de su propio bosque; he aquí la Mermelada de Saúco

Mermelada de Saúco

El saúco es uno de esos frutos antiguos y olvidados. El saúco tiene raíces profundas: conocido desde tiempos remotos, se utilizaba como remedio en la medicina popular contra dolencias de temporada como el resfriado. Se le atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y es un ejemplo de la riqueza y la generosidad de la naturaleza en cuanto a sustancias ricas en nutrientes. Una ocasión para redescubrir el sabor único de esta planta que crece en nuestros bosques. Recogemos nuestras bayas como si fueran regalos y usos heredados de otros pueblos. Ponemos el máximo cuidado y gratitud en lo que hacemos. Es raro que se consuma como fruta y habitualmente se utiliza como zumo, infusión, jalea o mermelada, de sabor intenso y, al mismo tiempo, dulce y ligeramente amargo. Precisamente este último matiz lo hace único y especial. Recogido con esmero en el bosque que rodea la empresa, el aroma y el sabor de este fruto nos transportan con la imaginación a un paseo por los bosques toscanos. Cómo disfrutarla: perfecta para el desayuno con pan fresco o untada en tostadas. Ideal para rellenar tartas, galletas y crostatas. El placer de disfrutar con gusto de un producto 100% natural. Gracias a su sabor, combina muy bien también con preparaciones saladas. Todas las mermeladas tienen un porcentaje de azúcar que varía del 10% al 25% como máximo, según la maduración de la fruta. No añadimos ningún espesante, colorante ni aromas artificiales. Sin gluten.