Crema de Trufa y Pistacho

Paola prepara sus delicias con ingredientes sencillos y genuinos, sin añadir espesantes, colorantes ni aromas. En la cocina de la empresa, cada día se respira el aroma de mil exquisiteces que aprovechan los frutos de su propio bosque: aquí está la Crema Tartufo e Pistacchio Crema Tartufo e Pistacchio. Gracias a su trabajo apasionado, dentro y fuera de la cocina, podemos volver a saborear frutos antiguos y olvidados. En la cocina de la empresa, cada día los aromas son embriagadores. Esto se debe a las materias primas sanas y genuinas. Que aprovechan los frutos de su propio bosque y de su propia huerta, todo cultivado según la naturaleza, respetando los ciclos de las estaciones y los frutos que se recogen de forma espontánea, sin forzarlos, igual que antiguamente. Elaborada con piñones, ajo silvestre y parmesano, es golosa y delicada. La idea de la trufa nació una bonita mañana, durante un paseo con los perros por el encinar de casa. Una vez descubierto que nuestro bosque escondía estas maravillas, tomó forma el nuevo proyecto. Y de ahí surge la idea no solo de ofrecer el “Tuber aestivum”, conocido popularmente como trufa de verano, al natural, que ya de por sí es un excelente ingrediente para elaboraciones apetitosas, sino también de combinarlo con otros ingredientes que realzan aún más su aroma. Así nacieron las cremas de trufa, cada una con sus notas de sabor. Elaborada con ingredientes sencillos y genuinos, sin añadir espesantes, colorantes ni aromas. Además, no contiene gluten.