Mermelada de manzana Neste ecológica

Estamos en las laderas del Pratomagno, en una de las zonas más bellas de la Toscana , donde la azienda Radici se extiende en parcelas de terreno situadas entre los 300 y los 1300 metros de altitud, una condición física ideal para elaborar una amplia gama de productos ecológicos. Así nace la Mermelada de Manzanas Neste ecológica

Mermelada de Manzanas Neste ecológica

En la meseta de Loro Ciuffenna, junto a las vides y los olivos, cultivamos las diferentes especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recogemos los frutos del bosque, las castañas y buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas. A lo largo de los años hemos adquirido una gran experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en la transformación de los productos agrícolas. Pero nuestra atención, además de al cultivo de la tierra, se dirige también al sector de la transformación. De esta idea han nacido una serie de especialidades típicas de nuestra región y de nuestra montaña, que al mismo tiempo presentan esa exclusividad característica de unas recetas que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestra intención es ofrecer recetas que requieren elaboraciones largas y cuidadosas y ponerlas a disposición de quienes quieran saborear sabores únicos y de tradición. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Se prepara siguiendo cada una de sus fases, con sencillez de métodos e ingredientes genuinos. Nos mueve cada día un gran deseo que impulsa nuestro proyecto: dejar a nuestros hijos un mundo que tome lo mejor del pasado para la redescubierta de nuestras raíces La mermelada de Manzanas Neste del Pratomagno. Una variedad antiquísima ya conocida en tiempos de los romanos con el nombre de “ manzana Decio” originaria de las provincias de Arezzo y Florencia. Presente a lo largo del arco apenínico y preapenínico. Perfecta para untar sobre pan fresco o sobre tostadas. Una mermelada que encierra toda la autenticidad de la montaña toscana. Las manzanas Neste, antigua variedad local, se cultivan de forma ecológica en huertos de alta montaña, donde el aire puro y los terrenos ricos en minerales regalan frutos de aroma intenso y de sabor equilibrado entre dulzor y acidez. Está elaborada con solo tres ingredientes: manzanas Neste, azúcar integral de caña y zumo de limón, sin añadir espesantes ni conservantes.