Bio-Apfelkonfitüre Neste

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Hier erstreckt sich der Betrieb Radici über Grundstücke, die sich zwischen 300 und 1300 Metern Höhe befinden – eine ideale Lage, um eine breite Palette an Bio-Produkten zu erzeugen. So entsteht die Confettura di Mele Neste bio.

Confettura di Mele Neste bio

Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, nahe den Weinreben und Olivenbäumen, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sowie einen Großteil der Früchte sammeln, die wir für unsere Konfitüren verwenden. Im Laufe der Jahre haben wir umfassende Erfahrung im Bereich des biologischen Anbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse gesammelt. Doch unsere Aufmerksamkeit gilt neben dem Anbau des Bodens auch dem Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind zahlreiche Spezialitäten typisch für unsere Region und unsere Berge entstanden, die zugleich jene Exklusivität von Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungsschritte erfordern, und sie zugänglich zu machen, damit man einzigartige und traditionelle Geschmäcker genießen kann. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack, hergestellt unter Beachtung jeder einzelnen Phase, mit einfachen Methoden und echten Zutaten. Es ist ein großer Wunsch, der uns jeden Tag antreibt, unser Projekt fortzuführen: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mit der Wiederentdeckung unserer Wurzeln verbindet. Die Konfitüre aus Mele Neste vom Pratomagno. Eine uralte Sorte, die schon zur Römerzeit unter dem Namen „Mela Decio“ bekannt war und aus den Provinzen Arezzo und Florenz stammt. Sie ist entlang des Apennins und Voralpennins verbreitet. Perfekt zum Bestreichen auf frischem Brot oder auf Zwieback. Eine Konfitüre, die die ganze Authentizität der toskanischen Berge in sich trägt. Die Mele Neste, eine alte lokale Sorte, werden biologisch angebaut in Obstgärten in großer Höhe, wo die reine Luft und die mineralreichen Böden Früchte mit intensivem Duft und einem ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Säure hervorbringen. Sie wird aus nur drei Zutaten hergestellt: Mele-Neste-Äpfel, unraffinierter Rohrzucker, Zitronensaft, ohne Zusatz von Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen.