TortaPistocchi® Peperoncino

En el laboratorio Pistocchi se elaboran desde hace más de 30 años extraordinarias creaciones artesanales; así nace la TortaPistocchi® Peperoncino

TortaPistocchi® Peperoncino

Claudio y su hermana Claudia, en su laboratorio TortaPistocchiFirenze, decidieron en 2003 presentar su primera versión de la Torta en el certamen EuroChocolate: fue un verdadero éxito. Durante mucho tiempo la Torta Pistocchi fue una sola, pero después la curiosidad y la pasión hicieron nacer variantes de excelencia como la Torta Pistocchi Peperoncino elaborada con café arábica de alta calidad.

Desde el primer salón, la aventura continuó con prestigiosas ferias como el Salone del Gusto de Turín, y son muchísimos los premios y reconocimientos internacionales obtenidos. La historia continúa… siempre con la misma determinación, pasión y compromiso de cada día.

Productos elaborados solo con materias primas selectísimas, desde la vainilla natural hasta el chocolate negro. No utilizamos aromas naturales, conservantes ni grasas vegetales distintas de la manteca de cacao. Los cítricos se confitan solo con fruta y azúcar; un antiquísimo Arabia Etiope, un aromático cacao rojo pardo y las mejores avellanas nacionales. ¡La elección de las materias primas es un punto clave para la elaboración y la calidad de nuestros productos! A lo largo de los años, las Torta Pistocchi han obtenido numerosos reconocimientos a nivel internacional, entre los que se encuentran los famosos International Chocolate Awards, el prestigioso concurso internacional londinense Great Taste Awards y los The WineHunter Awards de Merano.

Las nuevas variantes de sabor utilizan chocolates de altísima calidad y buscan materias primas del mismo nivel. La Torta al Peperoncino ha recibido numerosos reconocimientos entre los entendidos. Se elabora a partir de la primera variante de la TortaPistocchi® clásica, poniendo el peperoncino picado en infusión en la crema de chocolate y filtrándolo después de unas horas.

Las Torte Pistocchi se preparan a mano, una por una. Cremosas y de sabor inconfundible y pleno, son verdaderas experiencias de sabor, elaboradas eligiendo los mejores ingredientes de altísima calidad sin utilizar huevos, mantequilla, harina ni azúcar añadido, sin conservantes y sin aditivos.

Para degustar la tarta, sáquela de su molde, cortando el borde de la bandeja y tirando de él cuando la tarta esté todavía bien fría. Espolvoréela con un finísimo velo de su cacao y… ¡resista! Déjela ablandarse a temperatura ambiente al menos unos veinte minutos (menos en verano): ¡no se arrepentirá!