Birra Maius III Ale

Estamos en la provincia de Arezzo, donde tiene su sede el Birrificio Valdarno Superiore “BVS”, una realidad artesanal que produce cervezas de alta fermentación inspiradas en su territorio. Su producción utiliza las mejores materias primas seleccionadas y es aquí donde se elabora la Birra Birra Maius III Ale. Además del amor por su territorio, la Toscana, para elaborar cervezas artesanales no puede faltar la pasión por la cerveza. Una cerveza sin compromisos y sin aromas ni conservantes añadidos. La empresa tiene un pequeño secreto para elaborar sus productos: el agua. Posee, en efecto, un pozo privado que capta directamente de los acuíferos de agua purísima situados bajo la fábrica de cerveza y generados por manantiales locales. Aquí se capta un agua particularmente dura, rica en minerales. Una característica que ayuda a las levaduras en su fermentación, elemento clave para poder producir una cerveza artesanal de calidad.

Birra Maius III Ale

Ale territorial clara y dorada, elaborada con malta de cebada, espelta ecológica de la zona de Arezzo, lúpulos selectos y el famoso "drogo", es decir, una mezcla secreta de especias del Valdarno. La más inmediata de las cervezas producidas tiene un 5% de alcohol, muy bien equilibrado por las especias del drogo, cuya receta es más o menos secreta, pero que por lo general contiene nuez moscada, clavo, cilantro, jengibre y canela, con infinitas variantes según la familia que lo utilice. Graduación alcohólica: 5% Vol. Tipo de fermentación: alta, refermentada en botella Color: SRM 3.3 Índice de amargor: IBU 19 Tipología: Ale territorial especiada Maridaje comida-cerveza: cerveza elaborada con la mezcla de especias del "Stufato alla Sangiovannese", típico del territorio y de origen medieval. Prueba el maridaje. Pruébala con cheesecake y quesos de pasta cruda blandos y frescos.