Per distinguere il grado d’invecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna loro un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete, più ricca è la storia e la qualità dell’aceto balsamico ecco come nasce : Violetta 2 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P. .
Violetta 2 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Le 2 monete sono riservate agli aceti balsamici con la qualità tipica di un 6 anni, dal gusto intenso e rotondo. La gamma Acetaia offre quattro varietà di Aceto Balsamico di Modena IGP con diverse intensità , ognuna pensata per abbinamenti culinari specifici. Tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino e presentano il caratteristico colore bruno intenso, con un odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato
Violetta è un ritorno alle origini, è un omaggio e un’interpretazione alla lunga storia del balsamico. Abbiamo adottato un’immagine vintage come le prime bottiglie negli anni ‘50 che propongono un grande prodotto, l’Aceto Balsamico di Modena IGP fatto con la stessa tradizione propria del nostro territorio.
Scheda prodotto:
| Sapore: |
Equilibrato ed armonico. Persistente dopo l’assaggio. |
| Colore: |
Bruno intenso, con riflessi rossastri. |
| Odore: |
Caratterizzato da intense note di legni pregiati. Gradevolmente acetico. |
| Densità : |
 1,17 |
| Acidità : |
6% |
| Abbinamenti |
arrosti, crostacei, gamberi, marinate di carne, verdure cotte, frittate, frutta, macedonie |
