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Violetta 2 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Violetta 2 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

da Acetaia Mussini

9,20

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

2 medaglie oro

Bottiglia da 250 ml

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Quantità

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Assaggiato da

Sara

L'esigente

la Violetta 2 monete di solo Aceto Balsamico di Modena IGP copre una vastissima gamma di abbinamenti: dal gelato agli arrosti, dalle macedonie di frutta ai crostacei.

Violetta 2 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P. .Le 2 monete sono riservate agli aceti balsamici con la qualità tipica di un 6 anni, dal gusto intenso e rotondo.

Per distinguere il grado d’nvecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna loro un numero progressivo di “Monete“: più sono le monete, più ricca è la storia e la qualità dell’aceto balsamico.
La gamma Acetaia offre quattro varietà di Aceto Balsamico di Modena IGP con diverse intensità, ognuna pensata per abbinamenti culinari specifici. Tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino e presentano il caratteristico colore bruno intenso, con un odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato

Scheda prodotto:

Qualità: 2 monete
Colore: bruno intenso
Odore: intenso e persistente,  caratteristico
Densità:  1,17
Acidità: 6%
Abbinamenti arrosti, crostacei, gamberi, marinate di carne, verdure cotte, frittate, frutta, macedonie

 

Formato

Bottiglia da 250 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto cotto, aceto di vino

Note

,

Profilo organolettico

Aspetto: limpido
Colore: bruno intenso
Odore: intenso e persistente, gradevolmente acetico e caratteristico
Sapore: gradevolmente agrodolce, equilibrato

Abbinamenti consigliati

Ideale per insalate miste, verdure cotte, pinzimoni, marinate di carne o pesce, carni bianche o rosse, arrosti e bolliti, frittate, gamberi, crostacei, patate bollite

Certificazioni

Regione

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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