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Aceto Balsamico di Modena 4 medaglie oro
Aceto Balsamico di Modena 4 medaglie oro
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Aceto Balsamico di Modena 4 medaglie oro

da Acetaia Mussini

€22,00

Aceto Balsamico di Modena 4 medaglie oro

preparato con mosti di uve selezionati, miscelati con il miglior aceto di vino. Dalle note  fruttate e speziate, e un equilibrato finale acetico. : provalo con le frittate e con il pesce alla griglia.

Bottiglia da 250 ml

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COD: MSSMO01FM5010 Categorie: ,
Sara Assaggiatore Foodaloo

Assaggiato da

Sara

L'esigente

Aceto Balsamico di Modena Biologico 4 medaglie d'oro grazie all'affinamento e all'utilizzo di uve pregiate si abbina molto bene alle grigliate di pesce e a pesci affumicati.

Fin dal 1909 la famiglia Mussini  produce aceti balsamici di altissima qualità nelle forme IGP di Aceto Balsamico di Modena con diverse intensità, tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino dal caratteristico colore bruno intenso, con odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato ed è qui che viene prodotto l’Aceto Balsamico di Modena 4 medaglie oro

Per distinguere il grado d’invecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete, più ricca è la qualità dell’aceto balsamico.

Aceto Balsamico di Modena 4 medaglie oro

viene ottenuto seguendo il metodo della nostra tradizione famigliare, utilizzando solo mosti di uve tipiche locali, tutte uve nazionali miscelati con il miglior aceto di vino.  Si presenta scorrevole, un colore scuro e lucente, ed il sapore agrodolce. Di agro-dolce equilibrato e buona densità. Viene affinato con una lenta e costante permanenza in botti di rovere.

L’alta qualità delle uve usate per preparare questo prodotto ne costituiscono la genuina bontà.

Scheda prodotto:

Aspetto: Limpido e dalla caratteristica densità.
Colore: Colore scuro e profondo.
Odore: Note fruttate e speziate, e un equilibrato finale acetico.
Sapore: Forte e unico con sentori ben equilibrati capace di conferire rotondità di aromi e gusto.
Densità:1,30
Acidità:6%
Abbinamenti : Si accompagna con le verdure cotte o alla griglia con gli arrosti e i bolliti. Per quanto riguarda il pesce si abbina ai grigliati, agli affumicato o anche al pesce bollito.
Provalo con le frittate e con i formaggi stagionati.
Accompagna le macedonie, il dessert e il gelato.

 

 

Peso0,250 kg
Formato

Bottiglia da 250 ml

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto di uva cotto, aceto di vino.

Note

Profilo organolettico

Aspetto: Limpido e dalla caratteristica densità.
Colore: Colore scuro e profondo
Odore: Fruttato e speziato
Sapore: rotondità di aromi e gusto.

Abbinamenti consigliati

Con verdure e formaggi stagionati, carni alla griglia e bollite, caviale, pesce alla griglia o affumicato, macedonie e gelati

Certificazioni

Regione

Allergeni

Contiene solfiti

Shelf Life

10 anni

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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