Formaggio vaccino a pasta cruda semidura.
Anche la scamorza, come tutti i formaggi della Latteria Riccianico dell’Alto Mugello in Toscana, è prodotta con latte crudo di mucche allevate con fieno biologico di montagna prodotto dalla stessa azienda.
La stagionatura è breve, da 3 a 30 giorni.
Scamorza
da Latteria Riccianico€4,00
Formaggio vaccino a latte crudo
150 g
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