Karina - Langhe D.O.C. Rosado

Estamos en las Langhe, en Fontanafredda di Serralunga d’Alba, donde la bodega La Biòca, con 8 hectáreas de viñedo, produce los mejores vinos, expresión del territorio. Aquí es donde nace Karina - Langhe D.O.C. Rosato

Karina - Langhe D.O.C. Rosato

Estamos en las Langhe, en Fontanafredda di Serralunga d’Alba, donde la bodega La Biòca, con 8 hectáreas de viñedo, produce los mejores vinos, expresión del territorio. Aquí es donde nace. La nuestra es una pequeña empresa en la que nada se deja al azar. Aquí producimos nuestros vinos utilizando únicamente nuestras uvas. Las viñas se encuentran entre Monforte d’Alba, Novello, La Morra y Barbaresco, zonas especialmente aptas para los grandes vinos de las Langhe. Nos ocupamos de todo el proceso: desde la producción hasta la crianza y la venta. Seguimos todo el proceso para garantizar la mejor calidad. Ficha técnica: Karina Variedad de uva: típicas del territorio. Vendimia: manual, en cajas. Vinificación: estrujado y prensado sin maceración de las uvas. Fermentación en depósitos de acero con temperatura controlada a bajas temperaturas durante unos 20 días. Crianza: sobre lías finas en depósito de acero durante 2 meses. Producción: de 1 500 a 2 500 botellas aproximadamente al año.

Notas de cata

Color: rosado Nariz: característico, tenue y delicado Sabor: abocado, aterciopelado y armonioso Temperatura de servicio: 10-12°C Maridajes recomendados: entrantes, ensaladas mixtas, pasta y platos de pescado. «Carina» («bonita», «linda») es un cumplido, pero con la «K» se convierte en un nombre de mujer. El rosado es un vino muy querido por las mujeres, a quienes decir «eres carina» es siempre un cumplido bien recibido. De ahí viene Karina: Karina como una mujer, Karina como un elogio, Karina como un momento agradable para compartir.