Karina - Langhe D.O.C. Rosato

Wir befinden uns im Piemont, im Langhe-Gebiet, in Fontanafredda di Serralunga d'Alba, wo der Betrieb La Biòca mit 8 Hektar Rebfläche die besten Weine produziert, die den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen – hier entsteht Karina - Langhe D.O.C. Rosato

Karina - Langhe D.O.C. Rosato

Wir befinden uns im Piemont, im Langhe-Gebiet, in Fontanafredda di Serralunga d'Alba, wo der Betrieb La Biòca mit 8 Hektar Rebfläche die besten Weine produziert, die den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen. Wir sind ein kleiner Betrieb, in dem nichts dem Zufall überlassen wird. Hier produzieren wir unsere Weine ausschließlich aus unseren eigenen Trauben. Die Weinberge liegen zwischen Monforte d'Alba, Novello, La Morra und Barbaresco – Gebiete, die besonders für die großen Weine der Langhe geeignet sind. Wir kümmern uns um den gesamten Prozess: von der Produktion über die Reifung bis hin zum Verkauf. Wir begleiten den gesamten Ablauf, um die beste Qualität zu garantieren. Technisches Datenblatt: Karina. Rebsorte: typisch für das Anbaugebiet. Ernte: manuell in Kisten. Vinifikation: Pressen ohne Mazeration der Trauben. Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei niedrigen Temperaturen für etwa 20 Tage. Reifung: auf der Feinhefe im Stahltank für 2 Monate. Produktion: etwa 1.500 bis 2.500 Flaschen pro Jahr.

Verkostungsnotizen

Farbe: rosé Duft: charakteristisch, zart und delikat Geschmack: lieblich, samtig und harmonisch Serviertemperatur: 10-12°C Empfohlene Kombinationen: Vorspeisen, gemischte Salate, Pasta- und Fischgerichte. „Carina" ist zwar ein Kompliment, aber mit dem „K" wird daraus ein Frauenname. Der Rosato ist ein Wein, den Frauen sehr lieben, und ihnen zu sagen, sie seien „carina" (hübsch), ist immer ein gern gehörtes Kompliment. Deshalb Karina: Karina wie eine Frau, Karina wie ein Lob, Karina wie ein schöner Moment zum Teilen.