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Il Bianco 2023 Trebbiano y Malvasia
16,50 €
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Il Bianco 2023 Il Bianco 2023 presenta un hermoso color amarillo pajizo brillante. Elaborado con las mejores uvas seleccionadas directamente en el viñedo de Trebbiano y Malvasia vendimiadas a mano. Ofrece un bouquet bouquet afrutado y su excelente acidez lo convierten en un vino muy gratificante. Ideal para acompañar carnes blancas y platos de pescado. La vendimia 2023 nos ha regalado unas uvas excelentes, gracias al tiempo lluvioso que ha exigido nuestra presencia constante en el viñedo. ¡Por eso hemos dedicado un vino a la mejor añada!
Añada 2023 Disponible en botella de 750 ml
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Estamos en la Toscana, en las colinas de Gambassi Terme, donde la empresa Fattoria Le Caprine se dedica con pasión a la producción de quesos de cabra y de vinos pura expresión del territorio: aquí es donde nace Il Bianco 2023
Il Bianco 2023
La Fattoria es única, un verdadero ejemplo de familia trabajadora y apasionada, donde todos colaboran por la prosperidad de la finca. Pero lo que más impresiona es que, a pesar de madrugar cada mañana, se entregan a un duro trabajo durante toda la jornada, sin descanso, un día tras otro. Cada miembro te recibe con una sonrisa y todos comparten el mismo propósito y el mismo fin: el bienestar de sus animales y la producción de vinos según la naturaleza. Estamos a una altitud de 100 metros s. n. m. La exposición es al suroeste, sobre suelos arcillosos. Para elaborarlo ponemos una atención especial. La vendimia la hacemos a mano, seleccionando directamente en el campo los racimos. Las uvas recogidas se colocan en pequeñas cajas para evitar que se aplasten. Todos los pasos se controlan con atención para obtener la máxima expresión y la mejor calidad. Fermentación en depósitos de cemento y crianza sobre lías con batonnage semanales hasta el embotellado.
Ficha técnica: Il Bianco
UVAS: 80% trebbiano, 20% malvasía VIÑEDO: Tenuta Fattoria Le Caprine VIÑA: edad del viñedo 1970 - altitud de 100 metros s. n. m. SUELO: limoso-arcilloso con exposición al suroeste. VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO Vendimia manual en la primera década de septiembre. Los mejores racimos se seleccionan directamente en el viñedo. Transporte en cajas de 17 kg para evitar que se rompan los granos. Antes de la fermentación, maceración de 12 horas a 4°. A continuación, fermentación en depósitos de cemento y crianza sobre lías con batonnage semanales hasta el embotellado. BOTELLAS: 700 botellas de 0,75 l NOTAS DE CATA Color: amarillo pajizo brillante Aromas: En nariz ofrece un bouquet afrutado en el que dominan las frutas blancas. Sabor: En boca, la excelente acidez lo convierte en un vino armonioso. Con sensaciones florales y un ligero retrogusto cítrico. Temperatura de servicio: 10 °C MARIDAJES El maridaje ideal es con platos de pescado y carnes blancas.
La vendimia de 2023 nos ha regalado excelentes uvas gracias al tiempo lluvioso, que exigió nuestra presencia constante en el viñedo.
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Il Bianco 2023 Il Bianco 2023 presenta un hermoso color amarillo pajizo brillante. Elaborado con las mejores uvas seleccionadas directamente en el viñedo de Trebbiano y Malvasia vendimiadas a mano. Ofrece un bouquet bouquet afrutado y su excelente acidez lo convierten en un vino muy gratificante. Ideal para acompañar carnes blancas y platos de pescado. La vendimia 2023 nos ha regalado unas uvas excelentes, gracias al tiempo lluvioso que ha exigido nuestra presencia constante en el viñedo. ¡Por eso hemos dedicado un vino a la mejor añada!
Añada 2023 Disponible en botella de 750 ml