Aceto Balsamico di Modena IGP – Passione 1 medalla de oro

Desde 1909 la familia Mussini produce vinagres balsámicos de altísima calidad en las versiones IGP de Aceto Balsamico di Modena con diferentes intensidades; todos los productos se elaboran con mosto cocido y vinagre de vino y es aquí donde se produce el Aceto Balsamico di Modena igp – Passione 1 medalla de oro Con esta serie de vinagres balsámicos queremos ofrecer a los gourmets y a los apasionados un vinagre joven que se puede utilizar tanto para cocinar como en crudo. El nombre Passione refleja el empeño y todo lo que ponemos cada día para elaborar lo que para muchos es el condimento italiano más reconocido y apreciado. Un vinagre que expresa un excelente equilibrio entre la dulzura del mosto y la acidez del vinagre. Vinagre balsámico con la calidad típica de un 3 trasiegos, de sabor agridulce y con una elevada acidez (6%) que le confiere un gusto y un aroma inimitables. Para distinguir el grado de envejecimiento de sus productos, Mussini asigna un número progresivo de «Monedas»: cuantas más monedas, más rica es la calidad del vinagre balsámico.

Aceto Balsamico di Modena igp – Passione 1 medalla de oro

densidad de 1,10 y excelente equilibrio de sabor. Se obtiene tradicionalmente siguiendo el método de nuestra tradición familiar, utilizando únicamente mostos de uvas seleccionadas, cocidos a fuego directo y después mezclados con el mejor vinagre de vino bien madurado. Presenta una consistencia fluida, un color marrón intenso y un sabor con notas dulces de mosto. Balsámico equilibrado y fresco. El gusto es intenso y con la acidez justa. La alta calidad de las uvas utilizadas para preparar este producto constituye su genuina bondad. Ficha del producto: