Polvo de trufa y champiñones, dosificador

L‘ Az.Agr. La Spora, se dedica desde hace generaciones con pasión a la recolección de la trufa en tierras de los Abruzos, en la frontera entre los Abruzos y Molise, tierra de las trufas de los Apeninos. Aquí es donde nace el Polvere di tartufo e funghi champignon dispenser, una especialidad elaborada con trufa de verano: una de las especies más fáciles de encontrar y más abundantes. Con un largo periodo de recolección, la trufa de verano está extendida por todo el mundo. Tiene un aroma que recuerda al de los boletus, con notas de avellana y sotobosque. Su intensidad aumenta con la maduración. Presenta un sabor delicado, que deja un regusto agradable y nada invasivo. Esta trufa prefiere los suelos calcáreos y bien drenados y crece principalmente en simbiosis con robles, avellanos, carpes y tilos.

Polvere di tartufo e funghi champignon dispenser

Elaborado únicamente con trufa de verano deshidratada (Tuber aestivum Vitt.) y polvo de champiñón (Agaricus Bisporus) de origen Italia 56%,

El champiñón se une a la intensidad de la trufa negra de verano. Un aliado perfecto que puede enriquecer el sabor de tus platos. Dará a tus recetas ese toque de trufa y setas que las hará delicadas y especiales. Es un potenciador del sabor perfecto, con un sistema de dosificación que hace que su uso sea muy sencillo.

Polvo de trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) y champiñón, el condimento perfecto para realzar tus platos. El toque extra que enriquecerá su sabor. El polvo es versátil y fácil de usar, para dar un toque de viveza a entrantes, primeros platos, guarniciones, segundos platos y postres. ¡Da rienda suelta a tu creatividad en la cocina!

Toda la familia cultiva y recoge a mano trufas frescas: nos encontramos en los bosques que rodean el río Sangro, entre los Abruzos y Molise, una zona desde siempre propicia para este preciado tubérculo. Aquí elaboramos conservas, salsas y especialidades tradicionales gracias a la experiencia de muchos años y a que “la pasión y el trabajo artesanal nos acompañan desde hace generaciones”. Sin conservantes ni colorantes.