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Az. Agr. La Spora
Una vida dedicada a la trufa: así podría comenzar la descripción de la Az. Agr. La Spora, en tierras de los Abruzos. En los bosques que bordean el río Sangro, en la frontera...
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Miel con trufa
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Miel con trufa elaborada con nuestra mejor trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) de origen italiano (Abruzzo y Molise), una auténtica delicia aromatizada con trufa a base de miel de acacia que ofrece sorprendentes maridajes y realza numerosos platos. Pruébala con quesos curados o con Parmigiano Reggiano. Pruébala para acompañar una tarta de peras y nueces o un helado de fiordilatte. Producto sin colorantes ni conservantes, de km 0, del productor a tu casa. Tarro de g
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La Az.Agr. La Spora se dedica desde hace generaciones, con pasión, a la recolección de la trufa en tierras de los Abruzos, en la frontera entre los Abruzos y Molise, tierra de las trufas de los Apeninos. Es aquí donde nace la Miel con trufa, una especialidad elaborada con trufa de verano: una de las especies más fáciles de encontrar y más abundantes. Con un largo periodo de recolección, la trufa de verano está extendida por todo el mundo. Tiene un perfume que recuerda al aroma de los boletus, con notas de avellana y sotobosque. Su intensidad aumenta con la maduración. Su sabor es delicado y deja un regusto agradable y nada invasivo. Esta trufa prefiere los terrenos calcáreos y bien drenados y crece principalmente en simbiosis con robles, avellanos, carpes y tilos.
Miel con trufa
La dulzura de la miel de acacia se funde con el sabor único e intenso de la trufa de verano. Está elaborada con miel de acacia y nuestra mejor trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) de origen italiano (Abruzos y Molise). Perfecta para acompañar quesos o requesón. La miel con trufa de verano es un producto que ofrece muchísimos usos en la cocina y combina con elaboraciones tanto dulces como saladas. Delicia aromatizada con trufa a base de miel de acacia. Ideal con quesos de sabor intenso, desde los de oveja hasta los curados. Enriquecida con pequeños trozos de trufa, es ideal para crear aperitivos sabrosos o para acompañar segundos platos. Consejo de uso: media cucharadita de miel por persona para probar el plato en combinación. Maridajes: Perfecta sobre quesos curados, con quesos frescos o simplemente untada en una tostada o en pan. Ideal tanto para elaboraciones saladas como dulces. Acompaña una tarta de requesón o una cheesecake. ¡Para unos crepes golosos o sobre el helado! Toda la familia cultiva y recoge a mano trufas frescas: nos encontramos en los bosques que rodean el río Sangro, entre los Abruzos y Molise, una zona desde siempre vocacionada para este preciado tubérculo. Aquí elaboramos conservas, salsas y especialidades tradicionales gracias a la experiencia de muchos años y a la “pasión y el trabajo artesanal que nos acompañan desde hace generaciones”. Producto sin colorantes ni conservantes, de km 0, del productor a tu casa.
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Miel con trufa elaborada con nuestra mejor trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) de origen italiano (Abruzzo y Molise), una auténtica delicia aromatizada con trufa a base de miel de acacia que ofrece sorprendentes maridajes y realza numerosos platos. Pruébala con quesos curados o con Parmigiano Reggiano. Pruébala para acompañar una tarta de peras y nueces o un helado de fiordilatte. Producto sin colorantes ni conservantes, de km 0, del productor a tu casa. Tarro de g