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Az. Agr. La Spora
Una vida dedicada a la trufa: así podría comenzar la descripción de la Az. Agr. La Spora, en tierras de los Abruzos. En los bosques que bordean el río Sangro, en la frontera...
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Crema de trufa de verano
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Crema de trufa de verano elaborada con nuestra mejor trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) de origen italiano (Abruzzo y Molise), 90 % en aceite de oliva, sal, aromas naturales. Delicada y sabrosa, nuestra crema es perfecta para saltear los primeros platos y los entrantes, para preparar deliciosos aperitivos y para realzar el sabor de tus escalopes. Crema solo de trufa y aceite de oliva. Producto sin colorantes ni conservantes, de kilómetro 0, del productor a tu casa. Tarro de 40 g/ 80 g/ 180 g/ 500 g
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La Az.Agr. La Spora se dedica con pasión desde hace generaciones a la recolección de la trufa en tierras de los Abruzos, en la frontera entre los Abruzos y el Molise, tierra de las trufas de los Apeninos. Aquí es donde nace la Crema de trufa de verano, una especialidad elaborada con trufa de verano: una de las especies más fáciles de encontrar y más abundantes. Con un largo período de recolección, la trufa de verano está presente en todo el mundo. Tiene un aroma que recuerda al de los hongos porcini, con notas de avellana y sotobosque. Su intensidad aumenta con la maduración. Presenta un sabor delicado y deja un regusto agradable y nada invasivo. Esta trufa prefiere los suelos calcáreos y bien drenados y crece principalmente en simbiosis con robles, avellanos, carpes y tilos.
Crema de trufa de verano
Delicada y sabrosa, nuestra crema está elaborada con trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) de origen Italia (Abruzos y Molise) 90 %, aceite de oliva, sal y aromas naturales. Perfecta para enriquecer unas bruschettas o un primer plato. Nuestra crema de trufa de verano es ideal tanto para preparar bruschettas como para primeros platos. Puedes diluir la crema en una sartén con agua de cocción y mantequilla, o bien con aceite, según tus gustos. También puedes utilizarla para mantecar ricotta y servirla como entrante. Excelente también sobre los huevos. Maridajes: perfecta para saltear primeros platos y entrantes, para preparar deliciosos aperitivos y para dar más sabor a tus escalopes. Consejos de uso: no cocinar, sino calentar ligeramente la crema para no perder el sabor de la trufa. Dosis recomendada: unos 20 g de crema de trufa por persona. Toda la familia cultiva y recoge a mano trufas frescas: nos encontramos en los bosques que rodean el río Sangro, entre los Abruzos y el Molise, una zona desde siempre propicia para este preciado tubérculo. Aquí elaboramos conservas, salsas y especialidades tradicionales gracias a la experiencia de muchos años y a que “la pasión y el trabajo artesanal nos acompañan desde hace generaciones”. Producto sin colorantes ni conservantes, de km 0, del productor a tu casa.
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Crema de trufa de verano elaborada con nuestra mejor trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) de origen italiano (Abruzzo y Molise), 90 % en aceite de oliva, sal, aromas naturales. Delicada y sabrosa, nuestra crema es perfecta para saltear los primeros platos y los entrantes, para preparar deliciosos aperitivos y para realzar el sabor de tus escalopes. Crema solo de trufa y aceite de oliva. Producto sin colorantes ni conservantes, de kilómetro 0, del productor a tu casa. Tarro de 40 g/ 80 g/ 180 g/ 500 g