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Az. Agr. La Spora
Una vida dedicada a la trufa: así podría comenzar la descripción de la Az. Agr. La Spora, en tierras de los Abruzos. En los bosques que bordean el río Sangro, en la frontera...
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Crema de boletus con trufa blanca
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Crema de boletus con trufa blanca elaborada con nada menos que un 70 % de boletus (Boletus edulis y su grupo) y con nuestra mejor trufa Tuber Magnatum Pico. La crema de boletus con trufa blanca une el sabor intenso de los boletus con el sabor delicado de la preciada trufa blanca. Bastará con utilizar unas cucharadas del agua de cocción para saltear un primer plato con la crema. Tarro de 180 g
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La Az.Agr. La Spora se dedica con pasión desde hace generaciones a la recogida de la trufa en tierras de los Abruzos, en la frontera entre Abruzos y Molise, tierra de las trufas de los Apeninos. Aquí nace la Crema de boletus con trufa blanca, una especialidad elaborada con trufa blanca: una de las especies más difíciles de encontrar, más buscadas y de mayor valor. Es una trufa que no se cultiva, sino que se encuentra en la naturaleza. Las cualidades aromáticas únicas y excepcionales de la trufa abruzzesa se deben a las características del terreno en el que crece. Su aroma es agradablemente intenso.
Crema de boletus con trufa blanca
Crema elaborada con setas boletus (Boletus Edulis y su grupo), trufa blanca (Tuber Magnatum Pico), aceite de oliva, sal y aroma de trufa. El equilibrio perfecto entre la trufa blanca y los boletus. Elaborada con nada menos que un 70 % de boletus (Boletus edulis). Maridajes: La crema de boletus con trufa blanca une el sabor intenso de los boletus con el sabor delicado de la apreciada trufa blanca. Perfecta para preparar un primer plato delicado y sabroso: bastará con añadir unas cucharadas del agua de cocción para saltear la pasta con la crema. Se puede utilizar en frío directamente sobre los platos, sobre la pizza o como relleno para lasañas y tortillas. Pruébala añadiendo aceite y bechamel para aderezar una lasaña o una pasta al horno. Ideal para untar sobre tostas calientes, para mantecar un risotto o para dar un toque especial a tus escalopes. Dosis recomendada: unos 20 g de crema de trufa por persona. Perfecta como aderezo para pasta o como ingrediente en muchísimas preparaciones. Experimenta nuevos sabores y aromas con nuestras salsas listas para usar y nuestros aderezos. Toda la familia cultiva y recoge a mano trufas frescas: nos encontramos en los bosques que rodean el río Sangro, entre Abruzos y Molise, una zona desde siempre propicia para este preciado tubérculo. Aquí elaboramos conservas, salsas y especialidades tradicionales gracias a la experiencia de muchos años y a la “pasión y el trabajo artesanal que nos acompañan desde hace generaciones”
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Crema de boletus con trufa blanca elaborada con nada menos que un 70 % de boletus (Boletus edulis y su grupo) y con nuestra mejor trufa Tuber Magnatum Pico. La crema de boletus con trufa blanca une el sabor intenso de los boletus con el sabor delicado de la preciada trufa blanca. Bastará con utilizar unas cucharadas del agua de cocción para saltear un primer plato con la crema. Tarro de 180 g