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Az. Agr. La Spora
Una vida dedicada a la trufa: así podría comenzar la descripción de la Az. Agr. La Spora, en tierras de los Abruzos. En los bosques que bordean el río Sangro, en la frontera...
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Mantequilla con trufa
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Mantequilla con trufa preparada con mantequilla y con nuestra mejor trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.). La mantequilla con trufa es una sabrosa alternativa a la mantequilla de cocina clásica. Su uso realzará y dará un toque original a sus platos. Sin conservantes, sin colorantes. Tarro de 70 g
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La Az.Agr. La Spora se dedica con pasión desde hace generaciones a la recogida de la trufa en tierras de los Abruzos, en la frontera entre los Abruzos y Molise, tierra de las trufas de los Apeninos. Aquí es donde nace la Mantequilla con trufa, una especialidad elaborada con trufa de verano: una de las especies más fáciles de encontrar y más abundantes. Tiene un largo periodo de recolección y la trufa de verano está presente en todo el mundo. Posee un aroma que recuerda al de los boletus, con notas de avellana y sotobosque. Su intensidad aumenta con la maduración. Tiene un sabor delicado que deja un regusto agradable y nada invasivo. Esta trufa prefiere los suelos calcáreos y bien drenados y crece principalmente en simbiosis con robles, avellanos, carpes y tilos.
Mantequilla con trufa
Elaborada con mantequilla 95 % y trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt. ) 3 %, sal y aromas. La mantequilla con trufa puede ser una sabrosa alternativa a la mantequilla de cocina tradicional. Su uso realzará y aportará un toque original a sus platos. Delicada y, al mismo tiempo, intensa, es perfecta para saltear primeros platos o para mantecar risottos, ideal con huevos o para realzar el sabor de sus escalopes. Maridajes: una idea golosa y de preparación inmediata es utilizarla para hacer crostini calientes con una fina capa de mantequilla con trufa. Perfecta para preparar un primer plato delicado y sabroso. Producto pasteurizado que se conserva a temperatura ambiente. Perfecto como aderezo para pasta o como ingrediente en muchas preparaciones. Experimente nuevos sabores y aromas con nuestras salsas preparadas y aderezos. Toda la familia cultiva y recoge a mano trufas frescas: nos encontramos en los bosques que rodean el río Sangro, entre los Abruzos y Molise, una zona desde siempre propicia para este preciado tubérculo. Aquí elaboramos conservas, salsas y especialidades tradicionales gracias a la experiencia de muchos años y a que «la pasión y el trabajo artesanal nos acompañan desde hace generaciones». Sin conservantes ni colorantes.
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Mantequilla con trufa preparada con mantequilla y con nuestra mejor trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.). La mantequilla con trufa es una sabrosa alternativa a la mantequilla de cocina clásica. Su uso realzará y dará un toque original a sus platos. Sin conservantes, sin colorantes. Tarro de 70 g