Mermelada de Calabaza y Trufa

• Lunigiana Tartufo nace de la pasión y de la experiencia acumulada durante muchos años de caza de trufa por parte de Simone Mori; así nace la Confettura di Zucca e Tartufo

• Confettura di Zucca e Tartufo

• Simone es guía ambiental excursionista que, además de su pasión por la trufa, dirige su propia explotación agrícola, donde cultiva fruta, verdura y legumbres; de ahí surgió la idea de crear su propia línea de delicias.
• La línea de confituras está pensada para elaborar especialidades con combinaciones y sabores incluso inusuales, todas a base de los preciados hongos hipogeos, las trufas, recogidas personalmente por Simone. Se prepara con los mejores productos de la propia explotación, de kilómetro cero, y con una cuidada selección de la materia prima y de los procesos de elaboración para garantizar la calidad del producto.
• La Confettura di Zucca con trufa, la confitura tradicional: la calabaza se cultiva en la propia explotación y se elabora según métodos que se transmiten con el paso del tiempo; aquí encuentra su maridaje con el sabor intenso y sofisticado de la trufa, de aroma intenso y sabor delicado.

Las confituras con trufa las preparamos en muchísimas variantes de sabor: castañas y trufa, pimientos y trufa, calabaza y trufa, peras y trufa, patatas y trufa. Y en la golosa versión de plátano y trufa. Con las confituras puedes hacer combinaciones con preparaciones tanto dulces como saladas. Para acompañar tablas de embutidos y quesos, para servir con una ricotta fresca. Perfectas para preparar postres apetitosos o para tomar con helado.