Panettone con Naranja Confitada y Pasas

Pintaudi nace de la pasión de Giuseppe Pintaudi, que descubrió el amor por la repostería a muy temprana edad en su Sicilia. Una pasión que, con los años, ha dado vida a su propio Opificio del biscotto: así nace el Panettone con Arancia Candita e Uvetta

Panettone con naranja confitada y pasas

Todo comenzó en los años 80 en un pequeño pueblo de Sicilia, donde poco a poco aprende el oficio en una pastelería y descubre su pasión. Desde entonces, ha recorrido un largo camino lleno de estudio, de ciencia de los alimentos para descubrir los secretos de los ingredientes, de investigación y de práctica, mucha práctica. Desde 2004 se traslada a Trieste. Aquí, cada día, con pasión, convierte en especiales los productos sencillos para los placeres de cada día, ¡como las pastas frollas! Junto con la maestría, la calidad de los ingredientes es la base para la creación de un producto de excelencia. Todos los productos se elaboran de forma artesanal y semanalmente con trigo de tipo 1 y sin azúcares añadidos. Aquí la atención se dirige siempre a la calidad y a la selección de materias primas escogidísimas. Todas las fases de la elaboración, a partir de la selección de los ingredientes, están controladas: la masa, la cocción y hasta el envasado. Todo en favor de la calidad. Una nube dorada de corazón suave y aromático. Esponjoso al tacto y sorprendentemente aireado al morder, el panettone Pintaudi relata la paciencia de la fermentación y la pureza de los ingredientes. Cada porción es un pequeño milagro de ligereza y mantequilla, con la dulce caricia de las cortezas de naranja y de las pasas que salpican la masa como gemas de luz. Son fruto de la dedicación y de la pasión por la repostería, unidas a la búsqueda y selección de ingredientes de excelencia con el objetivo último de la búsqueda de la calidad. Sin grasas hidrogenadas, sin colorantes, sin conservantes. Ingredientes seleccionados de origen natural. Giuseppe Pintaudi ha logrado cumplir un importante objetivo: llevar a las mesas de muchos italianos su mejor interpretación de los productos de horno para disfrutar cada día. Descubre con Foodaloo la tradición, elaborada según el arte