Panettone à l'Orange Confite et aux Raisins Secs

Pintaudi naît de la passion de Giuseppe Pintaudi, qui a découvert son amour pour la pâtisserie dès son plus jeune âge dans sa Sicile natale. Une passion qui, au fil des années, a vu naître son propre Opificio del biscotto : voici comment naît le Panettone con Arancia Candita e Uvetta

Panettone con Arancia Candita e Uvetta

Tout a commencé dans les années 80 dans un petit village de Sicile. C'est ici que, petit à petit, il apprend le métier dans une pâtisserie et découvre sa passion. Depuis, un long chemin a été parcouru, riche d'études, de connaissances des matières premières pour percer les secrets des ingrédients, de recherche et de pratique, beaucoup de pratique. Depuis 2004, il s'est installé à Trieste. Ici, chaque jour, avec passion, il rend spéciaux les produits simples pour les plaisirs de tous les jours comme les Frolle ! La maîtrise du savoir-faire, associée à la qualité des ingrédients, est à la base de la création d'un produit d'excellence. Tous les produits sont fabriqués artisanalement, chaque semaine, avec du Grano Tipo 1 et sans sucres ajoutés. L'attention est ici toujours portée sur la qualité et la sélection de matières premières minutieusement choisies. Toutes les étapes de fabrication, à partir de la sélection des ingrédients, sont contrôlées. Le pétrissage, la cuisson, jusqu'à l'emballage. Tout est pensé au profit de la qualité. Un nuage doré au cœur moelleux et parfumé. Souple au toucher, étonnamment aérien en bouche, le panettone Pintaudi raconte la patience de la fermentation et la pureté des ingrédients. Chaque tranche est un petit miracle de légèreté et de beurre, avec la douce caresse des écorces d'orange et des raisins secs qui ponctuent la pâte comme des gemmes de lumière. Ils sont le fruit du dévouement et de la passion pour la pâtisserie, associés à la recherche et à la sélection d'ingrédients d'excellence, dans un seul but : la quête de la qualité. Pas de graisses hydrogénées, pas de colorants, pas de conservateurs. Des ingrédients sélectionnés d'origine naturelle. Giuseppe Pintaudi a réussi à atteindre un objectif important : apporter sur les tables de nombreux Italiens sa meilleure interprétation des produits de boulangerie à savourer chaque jour ! Découvrez avec Foodaloo la tradition, réalisée dans les règles de l'art