Panettone mit kandierten Orangen und Rosinen

Pintaudi entstand aus der Leidenschaft von Giuseppe Pintaudi, der seine Liebe zur Konditorkunst schon in jungen Jahren in seiner Heimat Sizilien entdeckte. Eine Leidenschaft, aus der über die Jahre seine eigene Opificio del biscotto hervorging: So entstand der Panettone mit kandierter Orange und Rosinen

Panettone mit kandierter Orange und Rosinen

Alles begann in den 80er Jahren in einem kleinen Ort in Sizilien. Hier erlernt er nach und nach das Handwerk in einer Konditorei und entdeckt seine Leidenschaft. Von dort aus wurde ein langer Weg zurückgelegt, reich an Studium, an Warenkunde, um die Geheimnisse der Zutaten zu ergründen, an Forschung und Praxis, sehr viel Praxis. Seit 2004 lebt und arbeitet er in Triest. Hier macht er jeden Tag mit Leidenschaft einfache Produkte zu etwas Besonderem, für die alltäglichen Genüsse wie die Frolle! Neben dem Können ist auch die Qualität der Zutaten die Grundlage für die Schaffung eines exzellenten Produkts. Alle Produkte werden handwerklich und wöchentlich mit Weizen Typ 1 und ohne zugesetzten Zucker hergestellt. Die Aufmerksamkeit gilt hier stets der Qualität und der Auswahl erlesenster Rohstoffe. Alle Verarbeitungsschritte, angefangen bei der Auswahl der Zutaten, werden kontrolliert. Vom Teig über das Backen bis hin zur Verpackung. Alles zugunsten der Qualität. Eine goldene Wolke mit weichem, duftendem Herz. Weich in der Berührung, überraschend luftig im Biss, erzählt der Panettone Pintaudi von der Geduld der Teigführung und der Reinheit der Zutaten. Jede Scheibe ist ein kleines Wunder aus Leichtigkeit und Butter, mit der süßen Zärtlichkeit von Orangenschalen und Rosinen, die den Teig wie leuchtende Perlen durchziehen. Sie sind das Ergebnis von Hingabe und Leidenschaft für die Konditorkunst, verbunden mit der Suche und Auswahl exzellenter Zutaten, mit dem letzten Ziel des Strebens nach Qualität. Keine gehärteten Fette, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe. Ausgewählte Zutaten natürlichen Ursprungs. Giuseppe Pintaudi ist es gelungen, ein wichtiges Ziel zu verwirklichen: seine beste Interpretation von Backwaren, die man jeden Tag genießen kann, auf die Tische vieler Italiener zu bringen! Entdecke mit Foodaloo die Tradition, meisterhaft neu interpretiert