Salsa de boletus

Le Delizie del Cupin es una empresa ligur que hunde sus raíces en un pueblecito de 50 almas del interior de Liguria, dedicado a la agricultura, en medio de un auténtico «bosque» de olivares, de cultivar taggiasca, y es aquí donde nace la Salsa de Boletus

La Empresa

Fiel a sus orígenes y a sus tradiciones ligures, Marco Donato fundó su empresa familiar. Su proyecto consiste en producir, con gestión familiar, una gama de productos centrada en la calidad y la autenticidad de los sabores. Delicias alimentarias, productos ecológicos y saludables. Para elaborarlos elige solo las mejores materias primas seleccionadas y las trabaja sin conservantes ni colorantes añadidos.

• Productos sanos y genuinos que se encuentran con el sabor de la naturaleza. Los ingredientes son seleccionados por nuestros productores asociados con altos estándares certificados por el sello CE en cada producto. Y las recetas son un homenaje a la tradición campesina italiana. Aderezadas únicamente con especias y sal marina.

Curiosidad: Marco ha recopilado las recetas que guardaba su abuela, las elabora de forma artesanal y las ofrece en sus tarros. Tarros que en dialecto ligur se llaman «i cupin». ¡Descubre nuestros cupin!

Salsa de Boletus

La salsa de setas boletus es una receta clásica de la cocina italiana, muy apreciada porque, dentro de su sencillez, consigue ofrecer sabores y aromas muy atractivos. Una salsa de setas elaborada con tomates y cebollas procedentes de agricultura ecológica y que, como todos los demás productos de la empresa ligur, no contiene conservantes, espesantes, glutamato ni otros potenciadores del sabor. Pruébala con: Combina muy bien tanto con pasta corta como larga. Excelente para preparar crostini y aperitivos. Clásicos maridajes que probar con escalopes y polenta.