Sauce mit Steinpilzen

Le Delizie del Cupin ist ein ligurisches Unternehmen, dessen Wurzeln in einem kleinen Dorf mit 50 Einwohnern im ligurischen Hinterland liegen, das der Landwirtschaft gewidmet ist, mitten in einem regelrechten „Wald“ von Olivenhainen der Cultivar Taggiasca, und genau hier entsteht die Sugo ai Porcini

Das Unternehmen

Treu seinen Wurzeln und seinen ligurischen Traditionen, hat Marco Donato sein Familienunternehmen gegründet. Sein Ziel ist es, in familiärer Führung eine Produktpalette herzustellen, bei der die Qualität und die Echtheit der Aromen im Mittelpunkt stehen. Kulinarische Köstlichkeiten, gesunde Bio-Produkte. Um sie herzustellen, wählt er nur die besten ausgewählten Rohstoffe und verarbeitet sie ohne Konservierungsstoffe und ohne zugesetzte Farbstoffe.

• Gesunde und echte Produkte, die auf den Geschmack der Natur treffen. Die Zutaten werden von unseren Partnerherstellern nach hohen, durch das CE-Zeichen zertifizierten Standards auf jedem Produkt ausgewählt. Und die Rezepte sind eine Hommage an die italienische bäuerliche Tradition. Verfeinert ausschließlich mit Gewürzen und Meersalz.

Wissenswertes: Marco hat die von seiner Großmutter gehüteten Rezepte gesammelt, stellt sie handwerklich her und bietet sie in seinen Gläsern an. Gläser, die im ligurischen Dialekt „i cupin“ genannt werden. Entdecke unsere cupin!

Steinpilz-Sugo

Der Sugo mit Steinpilzen ist ein klassisches Rezept der italienischen Küche, das sehr geschätzt wird, weil es trotz seiner Einfachheit sehr verführerische Aromen und Geschmäcker zu bieten hat. Ein Pilz-Sugo wird mit Tomaten und Zwiebeln aus biologischem Anbau hergestellt und enthält, wie alle anderen Produkte des ligurischen Unternehmens, keine Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel, Glutamat oder andere Geschmacksverstärker. Probiere ihn mit: Er passt sehr gut sowohl zu kurzen als auch zu langen Nudeln. Hervorragend zur Zubereitung von Crostini und Vorspeisen. Klassische Kombinationen, die man mit Scaloppine und Polenta ausprobieren sollte.