Polvo de Cítricos

Sapori di Regalpetra es una empresa cuyo lema es «artesanos del gusto», y nunca un nombre fue tan acertado: la sal es su especialidad, purísima, extraída directamente del yacimiento de sal gema de Racalmuto, y junto a ella producen una rica gama de polvos naturales. Así nace el Polvo de Cítricos. En el laboratorio, a pocos pasos de la cantera, se elaboran las sales aromatizadas y los polvos totalmente naturales, muy aromáticos y fragantes. Los hermanos Carmelo y Giuseppe Brucculeri han logrado, primero por simple placer y después por pasión, concentrar y expresar en sus productos aquello de lo que Sicilia es inmensamente rica: perfumes y aromas embriagadores. La línea de productos se ha ido enriqueciendo poco a poco con sabores únicos y aromas originales. Así nacen las sales de roca al limón, al ajo de Nubia, a la pimienta rosa y mandarina o a los orujos de Nero d'Avola. Y también los polvos naturales de: alcaparras, de naranja y canela, de hinojo silvestre, de limón y jengibre. Polvo de Cítricos El Polvo de cítricos de Sicilia, una deliciosa especialidad de la empresa. Se elabora dejando secar de forma natural al sol las cortezas de naranjas, limones y mandarinas cultivados en la zona. Después, las cortezas secas se muelen hasta obtener una textura en polvo de naranja, limón, mandarina e hinojo silvestre. Todos ellos secados de forma natural al sol y molidos hasta conseguir una textura en polvo. Una auténtica esencia de Sicilia en polvo. De aroma intenso y delicadas notas cítricas, una verdadera delicia. Perfecto para dar sabor a los platos de pescado, ideal para enriquecer y hacer único un arroz marinero.