Formadi Frant con avellanas

En 2017 Pezzetta celebró noventa años de historia y, durante todo este tiempo, la calidad y la pasión por el trabajo bien hecho se han mantenido siempre inalteradas. Fieles a su tierra friulana y a sus productos, una vez perfeccionada su experiencia, se dedicaron al mundo lácteo y a sus productos; entre las especialidades encontramos el Formadi Frant con avellanas El queso Forma di Frant es un queso con un particular proceso de elaboración que retoma una antigua receta de la tradición friulana. Se utilizan quesos friulanos de distinta maduración, desmenuzados y amalgamados en una única mezcla, a la que se añaden sal, pimienta y nata de afloramiento, y en este caso también albahaca, hasta obtener una masa suave y homogénea que después se vuelve a moldear en moldes específicos y se deja madurar durante 30-40 días. El resultado es un queso de pasta compacta de color amarillo oscuro, sin corteza y con presencia de especias y granillo de avellanas. Su sabor se caracteriza por un curioso y agradable contraste entre lo dulce del queso fresco y de la nata y lo picante de los quesos curados y de las especias, al que se suma, en perfecta armonía, el matiz de sabor de las avellanas. Compra online Formadi Frant con avellanas y descubre los sabores disponibles.