Formadi Frant mit Haselnüssen

Im Jahr 2017 feierte Pezzetta neunzig Jahre Geschichte, und die Qualität und Leidenschaft in der Arbeit sind in all dieser Zeit stets unverändert geblieben. Ihrer friaulischen Heimat und deren Produkten treu geblieben, haben sie sich – nachdem sie ihre Erfahrung verfeinert hatten – der Käsewelt und ihren Produkten gewidmet. Zu den Spezialitäten gehört der Formadi Frant alle nocciole (mit Haselnüssen). Der Käse Forma di Frant ist ein Käse mit einem besonderen Herstellungsverfahren, das auf ein altes Rezept der friaulischen Tradition zurückgeht. Dabei werden friaulische Käsesorten unterschiedlicher Reifegrade zerkleinert und zu einer einzigen Masse verarbeitet, der Salz, Pfeffer und Rahm – in diesem Fall auch Basilikum – hinzugefügt werden, bis eine weiche und homogene Masse entsteht. Diese wird dann in spezielle Formen gefüllt und 30-40 Tage lang gereift. Das Ergebnis ist ein Käse mit fester, dunkelgelber Teigmasse, ohne Rinde, mit Gewürznoten und gehackten Haselnüssen. Der Geschmack zeichnet sich durch einen originellen und angenehmen Kontrast zwischen der Süße des frischen Käses und des Rahms und der Schärfe der gereiften Käsesorten und Gewürze aus, ergänzt durch die harmonische Geschmacksnuance der Haselnüsse. Kaufen Sie Formadi Frant alle nocciole online und entdecken Sie die verfügbaren Geschmacksrichtungen!