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Az. Agr. Il Poggiolino
Los embutidos de la explotación agrícola Il Poggiolino son fruto de la elaboración de las carnes de Cerdo Negro "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, una de las razas más valiosas y...
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Simona
L'Esploratrice
“Buscar rincones ocultos y sabores olvidados.”
Pecorino Macchiaiolo semicurado 3 meses
15,00 €
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Pecorino Macchiaiolo semicurado de 3 meses, afinado en manteca de Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® con una maduración de 3 meses. Su pasta es blanda y de sabor muy equilibrado. Envase de 500 g aproximadamente (al tratarse de un producto artesanal, el peso puede variar ligeramente en más o en menos). *El peso efectivo de la pieza entera de "Pecorino Macchiaiolo Semi Stagionato" es orientativo ya que, al tratarse de un producto 100 % artesanal, puede presentar una ligera variación en más o en menos con respecto a lo indicado.
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La empresa Il Poggiolino se encuentra en una zona especial, a unos 360 m de altitud, en plena naturaleza. Allí nace el Pecorino Macchiaiolo semicurado 3 meses
Pecorino Macchiaiolo semicurado 3 meses
Nos encontramos en una zona especial, un área de colinas del Área Protegida del Parque Natural del Monteferrato, inmersos en plena naturaleza, en un entorno incontaminado. Los productos se elaboran de forma tradicional, con pleno respeto por los ritmos de la naturaleza y del territorio. Para producir este queso, la empresa, fiel a sus tradiciones, vuelve al pasado y a sus recetas. Con el LARDO VERGINE de Cerdo Negro "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® de producción propia: nosotros cuidamos con pasión cada fase de la maduración de las piezas de Pecorino. Las dejamos curar en la bodega, tal y como se hacía antiguamente, porque cada producto es valioso y no solo está bueno tal cual, sino también como ingrediente que enriquece a otro. Elaborado en la versión «Semicurado», con una maduración de unos 3 meses, presenta una pasta blanda de sabor suave y sabroso. Gracias a la maduración de tres meses con el lardo vergine de Macchiaiola, resulta tierno y muy sabroso, con notas de hierbas y frutos secos. Excelente servido con el jamón y el salami de Macchiaiola en una bonita tabla, acompañado de verduras en aceite. Pruébalo con el Salame de Cerdo Negro de Macchiaiola
PGGPO01PPCM
Ficha técnica
- Región
- Toscana
- Alérgenos
- Leche
- Certificaciones y Denominaciones
- Ecológico
- Régimen alimentario
- Sin gluten
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Pecorino Macchiaiolo semicurado de 3 meses, afinado en manteca de Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® con una maduración de 3 meses. Su pasta es blanda y de sabor muy equilibrado. Envase de 500 g aproximadamente (al tratarse de un producto artesanal, el peso puede variar ligeramente en más o en menos). *El peso efectivo de la pieza entera de "Pecorino Macchiaiolo Semi Stagionato" es orientativo ya que, al tratarse de un producto 100 % artesanal, puede presentar una ligera variación en más o en menos con respecto a lo indicado.