La Pinsa Multicereales

Benemerito & Fortuna se encuentra en Rovito (CS), en Calabria, a los pies de la Sila Grande, y es aquí donde se produce: la pinsa. En sus obradores se trabaja con un único objetivo: llevar la calidad a las mesas. Así nace: La Pinsa Multicereali

Lorenzo La Pinsa Romana

Lorenzo Fortuna nació en Chicago en 1976. Hijo de artistas de la cocina, sus padres son chefs de renombrados restaurantes de Estados Unidos. Regresó pronto a Italia, siendo muy joven, y comenzó su trayectoria profesional siguiendo su pasión por la cocina. Continuó su formación con grandes chefs del mundo de la panadería, las masas fermentadas y la cocina italiana, como Marco Montuori, Luigi Conti, Antonio Chiera, Antonino Cannavacciuolo y Marco Pirotta. Fue el primero en llevar a Calabria el concepto de pinsa romana certificada y en 2014, en Roma, ganó el Pizza Award, el prestigioso galardón. En 2021 hizo realidad un sueño largamente acariciado: abrió la Escuela de Pizza y Pinsa "Lorenzo Fortuna", y el proyecto continúa.

La Pinsa Multicereali

Agua, una rica mezcla de harinas: harinas de trigo, harinas de centeno, harina de copos de cebada, harina de arroz negro Artemide, semillas de lino, girasol, sésamo, sal y germen de trigo, estos son los ingredientes de esta pinsa de fragancia única. Un producto sencillo que, al mismo tiempo, se convierte en una auténtica excelencia gracias a la profesionalidad y la maestría del chef Lorenzo Fortuna, que ha hecho de la panificación un arte en el sentido más literal de la palabra. En su obrador elabora las "pinse Lorenzo Fortuna", un producto perfecto que se convertirá en el soporte ideal de tus ingredientes para disfrutar plenamente de tus pinse rellenas. Ingredientes de primerísima calidad: harinas de granos seleccionados, sal y aceite de oliva virgen extra. El cuidado en la preparación: una elaboración experta que respeta rigurosamente la tradición. Solo la sabiduría y la pasión de quien la prepara y la transmite desde hace generaciones marca la diferencia. La pinsa de cereales está preparada únicamente con los mejores ingredientes, elaborada de forma artesanal y extendida una a una, lista para ser aderezada a tu gusto, dando rienda suelta a tu creatividad. ¡El producto conserva toda su fragancia, que se libera al abrir el envase! Gracias al envase en atmósfera modificada y realizado de forma rigurosamente artesanal, podrás disfrutar de una auténtica pinsa perfectamente conservada con toda su bondad. Sabrosa y fragante, ligera y digestiva, lista para acoger rellenos clásicos o más apetitosos. Disfrútala con: cebolletas pochadas en vinagre balsámico y bresaola de atún con aromas, o con salmón y aguacate, verduras a la parrilla y Montasio, o bien en lugar del pan para acompañar ensaladas y segundos platos. Precalienta el horno a la máxima temperatura, aliña a tu gusto, coloca la pinsa sobre la parrilla, sin bandeja, y cuécela durante al menos 6/7 minutos. El envase contiene 2 pinse.