Montasio fresco D.O.P.

Montasio fresco D.O.P.

da Pezzetta

5,90

Formaggio vaccino grasso, di breve stagionatura, a pasta semidura

Prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia

Spicchio da 350 g

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Quantità
COD: PZTUD01MNTFR350 Categorie: ,

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Un formaggio friulano classico, nasce in montagna e sorprende con il suo carattere dolce e genuino.

Il sapore varia a seconda della stagionatura, quando è fresco è dolce e delicato, con note burrose. La sua pasta è bianca e compatta con una caratteristica occhiatura omogenea ed una crosta
liscia ed elastica.

 

 

Formato

Spicchio da 350 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

LATTE vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina dell'UOVO)

Allergeni

Latte, uovo

Avvertenze

Crosta non edibile

Note

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1592 kJ/384 kcal
Grassi 32 g
di cui acidi grassi saturi 24 g
Carboidrati <0,5 g
di cui zuccheri <0,5 g
Proteine 24 g
Sale 1,6 g

Tempo di conservazione

120 giorni

Modalità di conservazione

Conservare a una temperatura di +4/+6 °C

Abbinamenti consigliati

Da gustare con vino rosso, secco, giovane, dai profumi fruttati e floreali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon

Certificazioni

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

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Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un  caseificio ad Ovaro a 527 m s.l.m. nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del Friuli. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che riserba inaspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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