Der Pinsa Multicereali

Benemerito & Fortuna befindet sich in Rovito (CS), in Kalabrien, an den Ausläufern der Sila Grande, und genau hier wird sie hergestellt: die Pinsa. In den eigenen Produktionsstätten arbeitet man mit einem einzigen Ziel: Qualität auf die Tische zu bringen. So entsteht: Die Pinsa Multicereali

Lorenzo La Pinsa Romana

Lorenzo Fortuna wurde 1976 in Chicago geboren. Als Sohn von Eltern, die in bekannten Restaurants in den USA als Köche arbeiteten, liegt ihm die Kochkunst im Blut. Schon früh nach Italien zurückgekehrt, beginnt er als junger Mann seinen beruflichen Werdegang und folgt seiner Leidenschaft für die Küche. Er vervollständigt seine Ausbildung bei großen Meistern der Backkunst, der Teigwarenherstellung und der italienischen Küche wie Marco Montuori, Luigi Conti, Antonio Chiera, Antonino Cannavacciuolo und Marco Pirotta. Als Erster bringt er das Konzept der zertifizierten Pinsa romana nach Kalabrien und gewinnt 2014 in Rom den Pizza Award, die prestigereiche Auszeichnung. Im Jahr 2021 verwirklicht er einen lang gehegten Traum: Er eröffnet die Scuola di Pizza e Pinsa "Lorenzo Fortuna", und das Projekt geht weiter.

Die Pinsa Multicereali

Wasser, ein reichhaltiger Mix aus Mehlen: Weizenmehl, Roggenmehl, Gerstenflockenmehl, schwarzes Artemide-Reismehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Salz und Weizenkeime – das sind die Zutaten dieser Pinsa mit ihrem einzigartigen Duft. Ein einfaches Produkt, das durch die Professionalität und das Können von Chef Lorenzo Fortuna, der aus der Backkunst im wahrsten Sinne des Wortes eine Kunst gemacht hat, zu einer wahren Exzellenz wird. In seiner Backstube backt er die "Pinse Lorenzo Fortuna" – ein perfektes Produkt, das als Behälter für Ihre Zutaten dient, um Ihre gefüllten Pinsen in vollem Genuss zu erleben. Zutaten von höchster Qualität: Mehle aus ausgewählten Getreidesorten, Salz und natives Olivenöl extra. Die sorgfältige Zubereitung: meisterhafte Verarbeitung, die die Tradition streng respektiert. Es ist allein das Wissen und die Leidenschaft jener, die sie zubereiten und seit Generationen weitergeben, die den Unterschied ausmacht. Die Getreide-Pinsa, ausschließlich mit den besten Zutaten zubereitet, handwerklich hergestellt, einzeln ausgerollt, bereit, ganz nach Ihrem Geschmack belegt zu werden, und Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Das Produkt bewahrt seinen ganzen Duft, der sich beim Öffnen der Verpackung entfaltet! Dank der Verpackung unter Schutzatmosphäre, die streng handwerklich hergestellt wird, können Sie eine echte, perfekt konservierte Pinsa mit ihrer vollen Köstlichkeit genießen. Schmackhaft und duftend, leicht und bekömmlich, bereit, klassische oder raffinierte Füllungen aufzunehmen. Genießen Sie sie mit: in Aceto Balsamico geschmorten Schalotten und der Thunfisch-Bresaola mit Aromen, oder mit Lachs und Avocado, gegrilltem Gemüse und Montasio, oder anstelle von Brot als Beilage zu Salaten und Hauptgerichten. Heizen Sie den Ofen auf höchste Temperatur, würzen Sie ganz nach Belieben, legen Sie die Pinsa direkt auf den Rost, ohne Backblech, und backen Sie mindestens 6/7 Minuten! Die Packung enthält 2 Pinsen.