Die Klassische Pinsa

Benemerito & Fortuna befindet sich in Rovito (CS), in Kalabrien, am Fuße der Sila Grande, und genau hier wird sie hergestellt: die Pinsa. In den eigenen Werkstätten arbeitet man mit nur einem Ziel: Qualität auf die Tische zu bringen. So entsteht: Die Pinsa Classica

Lorenzo La Pinsa Romana

Lorenzo Fortuna wurde 1976 in Chicago geboren. Als Sohn von Eltern, die als Küchenchefs in bekannten Restaurants in den USA arbeiteten, liegt ihm das Handwerk quasi im Blut. Schon in jungen Jahren zurück in Italien, beginnt er seinen beruflichen Werdegang und folgt seiner Leidenschaft für die Küche. Er vertieft seine Ausbildung bei großen Meistern aus der Welt des Backens, der Teigwaren und der italienischen Küche, wie Marco Montuori, Luigi Conti, Antonio Chiera, Antonino Cannavacciuolo und Marco Pirotta. Als Erster bringt er das Konzept der zertifizierten Pinsa romana nach Kalabrien und gewinnt 2014 in Rom den prestigereichen Pizza Award. Im Jahr 2021 verwirklicht er einen lang gehegten Traum: Er eröffnet die Pizza- und Pinsa-Schule "Lorenzo Fortuna", und das Projekt geht weiter.

La Pinsa Classica

Wasser, Weichweizenmehl, Weizenmehl, Salz und Weizenkeime – das sind die Zutaten dieser Pinsa mit ihrer einzigartigen Frische. Ein einfaches Produkt, das durch die Professionalität und Meisterschaft von Küchenchef Lorenzo Fortuna, der aus dem Backen eine wahre Kunst gemacht hat, zu echter Exzellenz wird. In seiner eigenen Werkstatt backt er die "Pinsa Lorenzo Fortuna" – ein perfektes Produkt, das als Grundlage für Ihre Zutaten dient, damit Sie Ihre gefüllten Pinsen in vollen Zügen genießen können. Zutaten von allerhöchster Qualität: Mehl aus ausgewählten Getreidesorten, Salz und natives Olivenöl extra. Sorgfalt bei der Zubereitung: meisterhafte Verarbeitung, die die Tradition streng respektiert. Es ist allein das Wissen und die Leidenschaft jener, die sie zubereiten und von Generation zu Generation weitergeben, die den Unterschied ausmacht. Die Pinsa wird nur mit den besten Zutaten zubereitet, handwerklich hergestellt, einzeln ausgerollt und bereit, ganz nach Ihrem Geschmack belegt zu werden – lassen Sie einfach Ihrer Kreativität freien Lauf. Das Produkt bewahrt seine gesamte Frische, die sich beim Öffnen der Verpackung entfaltet! Dank der Verpackung unter Schutzatmosphäre, die streng handwerklich hergestellt wird, können Sie eine echte Pinsa genießen, die perfekt konserviert ist und ihre ganze Köstlichkeit bewahrt. Frisch, knusprig, leicht und bekömmlich – bereit, klassische oder raffinierte Füllungen aufzunehmen. Genießen Sie sie mit: in Balsamico-Essig geschmorten Frühlingszwiebeln und der Bresaola vom Thunfisch mit Kräuteraromen, oder mit Lachs und Avocado, gegrilltem Gemüse und Montasio, oder statt Brot als Begleitung zu Salaten und Hauptgerichten. Heizen Sie den Ofen auf höchste Temperatur, würzen Sie nach Belieben, legen Sie die Pinsa auf den Grillrost, ohne Backblech, und backen Sie mindestens 6-7 Minuten! Die Packung enthält 2 Pinsen