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El compromiso de la empresa con campañas de estudio y trabajo en el ámbito marino se pone de manifiesto, sobre todo, en la captura y elaboración del atún rojo. El atún rojo es, en efecto, una especie marina protegida cuya captura está regulada por las cuotas de la ICCAT, que limitan su captura tanto en número como en peso. Gracias a ello, el Mediterráneo se está repoblando de esta especie.
Filetes de Atún Blanco (Alalunga) en aceite de oliva 565 g.
Los Filetes de Atún Blanco (Alalunga) en aceite de oliva son una especialidad seleccionada con esmero, apreciada por su carne clara, su fibra fina y su suavidad natural. La elaboración artesanal y la conservación en aceite de oliva preservan sus características y realzan la delicadeza y el equilibrio de sus sabores. Presentados en un elegante tarro de cristal de 565 g, son ideales para disfrutar al natural, para apreciar cada matiz, o bien para enriquecer recetas y preparaciones con todo el auténtico sabor del mar.
