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L’engagement de l’entreprise dans des campagnes d’étude et de travail en milieu marin se manifeste surtout à travers la capture et la transformation du thon rouge. Le thon rouge est en effet une espèce marine protégée dont la capture est réglementée par les quotas ICCAT, qui en limitent le nombre et le poids. Grâce à cela, la Méditerranée se repeuple de cette espèce.
Filets de thon blanc (Alalunga) à l’huile d’olive 565 g
Les filets de thon blanc (Alalunga) à l’huile d’olive sont une spécialité soigneusement sélectionnée, appréciée pour sa chair claire, sa fibre fine et sa tendreté naturelle. La préparation artisanale et la conservation dans l’huile d’olive en préservent les caractéristiques, en exaltant la délicatesse et l’équilibre des saveurs. Présentés dans un élégant bocal en verre de 565 g, ils sont idéaux à déguster nature, pour en apprécier toutes les nuances, ou pour enrichir recettes et préparations de tout le goût authentique de la mer.
