Panceta de atún

Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería de pescado y de la norcineria de mar; la empresa cuenta con una larga trayectoria de más de treinta años dedicados a la elaboración y curación del mejor pescado del Mediterráneo, con recetas que se remontan a finales del siglo XIX y se han transmitido de padres a hijos. Así es como se elabora la Pancetta di Tonno

Pancetta di Tonno

Una elaboración cuidadosa realizada por manos expertas, salazón manual con sal de Volterra y una larga curación: así nacen estas delicias. La Pancetta di Mare de ventresca de atún ahumada es una especialidad de pescado muy apreciada. Un producto con características únicas. La ventresca es el corte más apreciado y buscado del atún: una porción tierna y rica, en la que el contenido natural de grasa se une a las notas yodadas del mar para dar lugar a una experiencia de sabor profunda e inconfundible.

Nuestra Pancetta di Tonno es una auténtica excelencia de la elaboración del pescado, realzada por:
– Curación prolongada (más de 3 meses) en cámaras con temperatura y humedad controladas
– Ahumado delicado con virutas de roble y haya de los Apeninos toscanos
– Salazón manual con sal marina integral de Volterra
– Aromatización con especias seleccionadas, que aportan aroma y complejidad al sabor

El taco envasado al vacío garantiza practicidad, conservación y máximo rendimiento en la cocina, y permite incluso cortes muy finos.

Es ideal para la dieta de los deportistas gracias a su elevado contenido en proteínas. Recomendada en dietas hipocalóricas por su bajo aporte calórico y su reducido contenido en grasas. Es un producto que combina sabor y alimentación saludable, ya que además es rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6, valiosos aliados de nuestro organismo, en minerales, entre ellos potasio, selenio y fósforo, y en vitaminas del grupo B. Además, al no contener gluten, pueden consumirlo con tranquilidad también los celíacos. Compra online la Pancetta di Tonno en Foodaloo y descubre las especialidades de pescado: ¡pruébala para preparar tus primeros platos de mar! ¡Sabor y ligereza!