Bresaola de atún curada con pimienta

Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería y de la norcineria aplicadas a los productos del mar. La empresa cuenta con una larga historia, de más de treinta años dedicados a la elaboración y la curación del mejor pescado del Mediterráneo, con recetas que se remontan a finales del siglo XIX y se han transmitido de padres a hijos, una elaboración cuidada por manos expertas, salazón manual con Sale di Volterra y una larga curación. Así nacen estas delicias y así se elabora la Bresaola de atún afinada con pimienta.

Bresaola de atún afinada con pimienta.

La Bresaola de atún afinada con tres pimientas es un producto gastronómico muy selecto. Se obtiene del filete magro de los mejores atunes de aleta amarilla, pescados de forma sostenible en las ricas aguas del Mediterráneo. Cada pieza de atún se elabora íntegramente con métodos naturales, se seca, se sala a mano y se somete a curación. Se obtiene así un producto que conserva toda la ligereza típica del pescado elaborado en crudo, pero con la máxima garantía alimentaria. Un producto elegante, de carnosidad aterciopelada, cuyo sabor se realza con el especiado de la pimienta india. Destaca por su elevado contenido proteico, su reducido contenido de grasas y su bajo aporte calórico. Perfecta para la alimentación de los deportistas y de las personas que siguen una dieta hipocalórica. Un producto que une sabor y alimentación saludable, porque es sabroso y ligero. Rico en grasas omega 3 y omega 6, valiosos aliados de nuestro organismo, en minerales, entre ellos potasio, selenio y fósforo, y en vitaminas del grupo B. Además, al ser sin gluten, pueden consumirlo con tranquilidad incluso los celíacos. ¡Pruébala para preparar la versión de mar de la carbonara!