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Vinsanto di Caratello D.O.C

Name: Vinsanto di Caratello D.O.C
Brand: Simona
SKU: LCRFI01VSCR01
Price: 21 EUR
Availability: InStock

21,00 €

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Vin Santo elaborado con trebbiano y malvasías Añada: 2004 Botella 0,5l

Formato: 500 ml

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Descripción
Detalles del producto

Descripción

Uvas: Trebbiano, Malvasia, San Colombano Viñedo: orientación oeste, altitud 260 m. Sistema de conducción: cordón espolonado e invertido Densidad de plantación: 3400/4500 plantas por hectárea Vendimia: en cajas durante la primera semana de septiembre. Después se colocan sobre esterillas hasta pasada la Navidad. A continuación se realiza un prensado suave y se introduce el mosto flor en barricas pequeñas de madera de roble y castaño. Temperatura de fermentación: 18/20 grados Vinificación: íntegramente en barricas de madera Crianza: en barricas de madera durante 5/7 años NOTAS ORGANOLÉPTICAS: Color: ámbar con reflejos dorados Nariz: manzana, frutos secos, miel y nueces Boca: dulce y envolvente, complejo, excepcionalmente suave y persistente. Maridajes: vino principalmente de postre, ideal con pastelería seca, como los "cantucci di Prato"; interesante también con quesos curados. Temp. de servicio: temperatura ambiente o ligeramente fresco con los quesos.