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Az Agr BioAlberti
Estamos en las dulces colinas de Umbría, donde en 1940 nuestra familia adquirió la Tenuta Di Poggio Aquilone. En respeto por nuestro territorio y sus productos milenarios, hace...
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“Búsqueda de productos genuinos, hechos de tradiciones, historias y sabores de antaño.”
Garbanzo
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Garbanzos, lentejas y cereales redescubiertos. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. El garbanzo de la variedad Sultano se distingue por su calibre pequeño, su forma lisa y su color claro, tendente al blanco. De sabor auténtico, es extremadamente versátil en la cocina, desde las cremas hasta el hummus de garbanzos, sin necesidad de cocciones prolongadas. Gracias a su elevada digestibilidad, son ideales también para la alimentación de los niños. Recetas con garbanzos. Hummus clásico: cuece los garbanzos. Tritúralos con la tahina, el zumo de limón, el ajo, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Tritura todo hasta obtener una crema lisa. Sirve con pan de pita, verduras crudas o untado sobre crostini. Envase de 400 g.
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Bioalberti es una empresa agrícola de gestión familiar, activa desde hace cuatro generaciones entre las colinas de Umbría, en Poggio Aquilone, un pueblo medieval del siglo XIII donde cultivamos exclusivamente con métodos ecológicos. Aquí es donde nace el Garbanzo
Garbanzo
Desde 1998 cultivamos exclusivamente según métodos ecológicos, movidos por la convicción de que una alimentación sana parte de una tierra respetada y fértil. Cultivamos legumbres, cereales y olivos, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles como la rotación de cultivos y el abonado orgánico. Somos una empresa joven y dinámica que une tradición e innovación, gracias también a la colaboración con la Facultad de Agronomía de la Universidad de Perugia. Tenemos un proyecto ambicioso: la recuperación de variedades antiguas y olvidadas como los trigos Verna y Gentilrosso, el trigo Senatore Cappelli, la escanda menor, la almorta, el garbanzo negro y la cebada mondada. Ese es nuestro deseo.
Producimos con respeto por la naturaleza, ofreciendo productos auténticos. Nuestros garbanzos son de la variedad Sultano. Es un tipo de garbanzo de gran calidad que se distingue por su calibre pequeño, su forma lisa y su color claro, tendente al blanco. Cultivada en un entorno agrícola idóneo como el de nuestras colinas umbras, se adapta perfectamente al microclima local. Lo que hace único al garbanzo Sultano es su sabor intenso y natural, unido a una piel especialmente fina, que lo hace fácil de cocer y muy digestivo.
El sabor auténtico de una legumbre cultivada según métodos ecológicos y sostenibles. Un viaje al descubrimiento de las legumbres antiguas
Con Foodaloo descubre las legumbres antiguas: garbanzos a la venta online
BLBTR01QLEG002
Ficha técnica
- Región
- Umbría
- Formato
- Envase
- Certificaciones y Denominaciones
- Control y Certificación CCPB
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Garbanzos, lentejas y cereales redescubiertos. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. El garbanzo de la variedad Sultano se distingue por su calibre pequeño, su forma lisa y su color claro, tendente al blanco. De sabor auténtico, es extremadamente versátil en la cocina, desde las cremas hasta el hummus de garbanzos, sin necesidad de cocciones prolongadas. Gracias a su elevada digestibilidad, son ideales también para la alimentación de los niños. Recetas con garbanzos. Hummus clásico: cuece los garbanzos. Tritúralos con la tahina, el zumo de limón, el ajo, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Tritura todo hasta obtener una crema lisa. Sirve con pan de pita, verduras crudas o untado sobre crostini. Envase de 400 g.