Gramigna 500 g

Gramigna 500 g. La pasta gramigna artesanal elaborada con materias primas cuidadosamente seleccionadas. Solo se utilizan huevos procedentes de gallinas criadas en suelo, en granjas donde se garantiza el bienestar de los animales, mientras que las sémolas proceden del sur de Italia, donde los trigos son de color amarillo ámbar y tienen valores proteicos y nutricionales altísimos. La elaboración de las sémolas se realiza todavía como hace 100 años, aunque con una tecnología más avanzada; se emplean trafilas de bronce que realzan su rugosidad final, debida también al secado lento y a baja temperatura. Las máquinas formadoras, construidas y patentadas por el propio Pastificio Ferrari, garantizan un producto único e inimitable en cuanto a grosor de la lámina, color, forma, estriado y, sobre todo, el sabor de la mejor pasta gramigna. Protagonista de numerosas recetas de la tradición regional, la gramigna encuentra su maridaje más clásico en el ragú de salchicha, un condimento rico y sabroso que realza las características de este formato. Combina igualmente bien con salsas de tomate, ragú de carne, setas, verduras de temporada y salsas cremosas, ofreciendo infinitas posibilidades en la cocina.