Avellanas tostadas y peladas Tonda di Giffoni

Las avellanas tostadas y peladas Tonda di Giffoni de la azienda Agricola Grimaldi están elaboradas con la avellana de la variedad "Tonda di Giffoni", que se caracteriza por la forma perfectamente redondeada de la semilla (la avellana sin cáscara), que presenta una pulpa blanca y consistente, de sabor aromático, y está recubierta por un perispermo de color marrón (la película), fino y fácil de desprender. Grimaldi produce sus propias avellanas sin el uso de anticriptogámicos, herbicidas ni aditivos de síntesis. Los terrenos se abonan con sustancias orgánicas y se riegan con manantiales incontaminados. Además, están provistos de redes que aseguran la absoluta integridad de los frutos, impidiendo su contacto con el suelo. El secado se realiza al sol sobre redes metálicas que garantizan una ventilación adecuada. Por último, el producto se envasa a mano sin el uso de aditivos ni conservantes. El consumo de avellanas protege de la arterosclerosis y de las enfermedades cardiovasculares, gracias a una concentración de sustancias de reserva (los lípidos) ricas en grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico, que tiene la función de reducir considerablemente los niveles de colesterol en la sangre. Y no solo eso: las avellanas tostadas y peladas "Tonda di Giffoni" contienen vitamina E, B, C, así como minerales como el hierro, el cobre, el zinc, el fósforo, el sodio, el magnesio y el selenio, fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema celular. Además, la presencia de una buena dosis de potasio hace que las avellanas sean especialmente indicadas para la dieta de las mujeres embarazadas.