Rosado espumoso extra seco ecológico

L'Az. Agr. Buzzarone es más que una bodega: es la realización de un sueño que, con gran valentía, desde 2015 se ha ido sacando adelante a partir de la herencia del abuelo con el objetivo de poner en valor la territorialidad. Así nace el LadyBUZZA Spumante Rosè Brut

Rosado_espumoso extra dry ecológico

Estamos en Fraz. Castelferrato, en la provincia de Chieti. Los terrenos de nuestras colinas son en su mayoría arcillosos de textura media y ricos en nutrientes. Aquí se puede decir que la naturaleza ha sido extremadamente generosa. Por un lado, la cercanía al Monte Majella, con las consiguientes oscilaciones térmicas. Por otro, la cuenca de agua que ayuda a suavizar el aire. Por último, la brisa marina del Adriático contribuye a la sapidez y mineralidad del carácter de nuestros vinos. Para cultivar nuestras tierras seguimos la filosofía de la agricultura ecológica. Seguimos el ritmo natural sin forzar nada. Mantenemos nuestros campos con cubierta vegetal, evitando así también la erosión del suelo. Para nosotros la sostenibilidad es importante y utilizamos únicamente productos de origen natural. En cada una de nuestras acciones privilegiamos la calidad sobre la cantidad. En la bodega, la filosofía es la misma: aplicamos prácticas no invasivas. La vinificación se realiza con los métodos tradicionales de producción artesanal, complementados con los conocimientos modernos de enología. Después, el vino se afina únicamente con la práctica del bâtonnage. Una práctica que enriquece su complejidad, prolonga su longevidad y realza sus características organolépticas naturales. Continuamos la tradición familiar, que desde siempre ha abrazado el arte del viticultor. Nuestros vinos, autóctonos de los Abruzos, están vinificados en pureza. Se elaboran únicamente en acero, para lograr la máxima expresión varietal y territorial.

Ficha técnica: Rosado_espumoso extra dry ecológico Método Charmat

UVAS: 100% Montepulciano

TIPO: vino espumoso rosado

ZONA DE PRODUCCIÓN: Chieti

SUELO: arcilloso de textura media_200 metros s.n.m.

CONDUCCIÓN: Parral – 120 quintales/ha

VENDIMIA: Recolección manual a finales de agosto. Despalillado, prensado suave y fermentación en acero a temperatura controlada.

TOMA DE ESPUMA: método MARTINOTTI/CHARMAT (ITALIANO)

Charmat largo_6 meses en autoclave

Proceso de espumosización que permite obtener un vino más fresco que conserva los aromas varietales de la variedad de origen, realzando sus notas afrutadas.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%vol.

DOSIFICACIÓN: Extra Dry_11g/l

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6°/8°c

NOTAS DE CATA: Color rosa claro. Perlage fino y persistente. Bouquet intenso con notas de fresa y flores rojas; en boca largo y agradable. Un compañero para cada momento.

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