Paté de hígados de pollo toscano con trufa negra

Mugello Tartufi elabora sus especialidades de trufa apoyándose en su propia experiencia como buscador de trufas y, con sus propias trufas, crea recetas originales prestando gran atención a la selección de los ingredientes empleados, con el fin de ofrecer productos que no solo buscan el sabor, sino también la calidad, como el Paté Fegatini toscani al Tartufo Nero Paté Fegatini toscani al Tartufo Nero. La empresa representa el auténtico encuentro con la preciada trufa; esta empresa familiar nace de la pasión de Mauro Poli, experto truficultor que, junto a su fiel perro Pedro, siempre se ha dedicado por pasión a la recolección y al conocimiento de la trufa. Los productos, elaborados con trufas de temporada, son garantía de calidad. Recolectadas directamente por el buscador de trufas y procesadas de inmediato para conservar todas sus características organolépticas. El paté, símbolo de la tradición toscana, imprescindible en las mesas de las casas. Untado sobre tostadas de pan caliente y servido con los clásicos embutidos y quesos, se convierte en el corazón de un aperitivo rico y genuino. La adición de la apreciada trufa negra realza el sabor intenso de los higadillos, aportando un toque refinado que hace este gran clásico aún más especial. El Patè Fegatini al Tartufo es un clásico paté toscano. Encuentra sus orígenes en platos de la tradición a base de higadillos y mollejas de pollo. De sabor único y a la vez delicado, aquí se enriquece con la trufa negra de verano. Para probar y servir un entrante especial y sabroso.