Mostarda di Chianti BIO

L'Az. Agr. Radici se encuentra en las laderas del Pratomagno, en una de las zonas más bellas de la Toscana . La empresa se extiende por parcelas de terreno situadas entre los 300 y los 1300 metros de altitud, una situación física ideal para elaborar una amplia gama de productos; así nace la Mostarda di Chianti BIO

Mostarda di Chianti BIO

En la meseta de Loro Ciuffenna, junto a las viñas y los olivos, cultivamos diversas especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recogemos los frutos del bosque, las castañas y buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras confituras. Cultivamos 60 especies al año que transformamos en nuestro obrador. A lo largo de los años hemos adquirido una gran experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en la transformación de los productos agrícolas. Pero nuestra atención, además de al cultivo de la tierra, se dirige también al sector de la transformación. De esta idea han nacido una serie de especialidades típicas de nuestra región y de nuestra montaña que, al mismo tiempo, presentan la exclusividad propia de unas recetas que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro objetivo es ofrecer recetas que requieren elaboraciones largas y cuidadosas y ponerlas a disposición de quien quiera saborear sabores únicos y de tradición. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Se prepara siguiendo cada fase del proceso, con sencillez de métodos e ingredientes genuinos. Nos mueve cada día a seguir adelante con nuestro proyecto un gran deseo: dejar a nuestros hijos un mundo que tome lo mejor del pasado para llegar a la redescubierta de nuestras raíces. Esta mostarda di Chianti, de sabor insólito gracias al vino Chianti de primera calidad y a especias como la guindilla, la canela y los clavos sabiamente dosificadas, satisface a todos los paladares, incluso a los más exigentes. ¡Combínala con quesos y carnes cocidas! Producto ecológico artesanal, sin gluten y sin colorantes, espesantes ni conservantes.