Crema de Calabaza, Puerro y Trufa

• Lunigiana Tartufo nace del impulso de Simone, buscador de setas por pasión, que conoce palmo a palmo los bosques del Apenino toscano. Nada lo detiene: cada día, junto a su fiel perro lagotto, recorre kilómetros desafiando las inclemencias del tiempo para perseguir su pasión, la búsqueda de trufas en los bosques de la Lunigiana. Pero su trabajo lo ha llevado también a elaborar las trufas con la misma pasión y a crear delicias con trufa; así nace la Crema di Zucca Porro Tartufo

• Crema di Zucca Porro Tartufo

• La empresa ha creado su propia línea de productos, como las confituras, aliños y otras delicias a base de trufa, combinada principalmente con materias primas cultivadas en la propia finca y en la zona, para contar con una cadena de suministro de km cero.

La crema de calabaza con trufa es una salsa delicada y deliciosa que realzará sus primeros platos, perfecta para los clásicos tagliolini con trufa, y es rica gracias a su elaboración con parmesano y nata, así como a la aromática trufa del Apenino toscorromañolo, un territorio incontaminado regado por sus cristalinos torrentes. Una crema extremadamente versátil que satisfará el deseo de preparar platos con trufa durante todo el año y combina a la perfección con numerosas preparaciones; pruébela para enriquecer los huevos con su inconfundible aroma. La crema es excelente para preparar primeros platos y para acompañar segundos platos, y también para degustar bruschettas poco habituales