Cortezas de naranja y chocolate negro

En el laboratorio Pistocchi se elaboran desde hace más de 30 años extraordinarias creaciones artesanales. Así nacen las Scorze di Arancia e Cioccolato Fondente

Scorze di Arancia e Cioccolato Fondente

elegantes bombones para morder. Praliné artesanal italiano elaborado en el laboratorio TortaPistocchiFirenze de Claudia y Claudio. Hermano y hermana, que desde hace casi 30 años trabajan juntos, con maestría y pasión, los mejores chocolates. Hoy, las creaciones del laboratorio no son solo chocolate, sino también una línea sin gluten de galletas. De hecho, fue precisamente en Florencia donde nació el arte pastelero de la casa Pistocchi, con las tartas de chocolate, auténticas especialidades, los cremini y los dragées. Un regalo perfecto que sin duda deleitará a todos. Los praliné italianos muestran lo mejor de la tradición chocolatera regional, realzando los sabores y los ingredientes, con un resultado que es puro placer para el paladar. Las Scorze di Arancia e Cioccolato Fondente funden aquí el toque cítrico de la naranja y la dulzura del delicado confitado, elaboradas con materias primas seleccionadas y presentadas en un estuche surtido para saborear con gusto o dejar derretir en la boca. Pero, como todas sus tartas, que siguen siendo totalmente artesanales. Con los años, la calidad del producto ha ido, si cabe, en aumento. Porque hoy el mercado ofrece 87 tipos de chocolate negro entre los que elegir los que mejor se adapten a las propias necesidades. Los ingredientes son de primerísima calidad: aquí se utilizan naranjas ecológicas de Sicilia sin tratar y un chocolate negro finísimo, que crean un equilibrio armonioso de sabores y aromas. Las cortezas combinarán a la perfección con un buen Rum R74 aged