Artikel des Lieferanten Az. Agr. Vallone di Cecione
Der Az. Agr. Vallone di Cecione ist ein kleiner Betrieb in der Nähe von Panzano in Chianti, im Herzen des Chianti Classico gallo nero. Der Hof erstreckt sich über etwa 8 Hektar, von denen 4 Hektar Weinberge sind, die auf einer Höhe von 460 Metern über dem Meeresspiegel liegen, sowie 700 Olivenbäume. Die Produktion ist seit 2010 biologisch, und es werden ausschließlich Weine und ein Öl hergestellt, die die Typizität und Handwerkskunst vollständig widerspiegeln. Die Böden befinden sich im herrlichen „conca d'oro di Panzano“, einem Tal, das für seine hervorragende Sonnenexposition und die Zusammensetzung seiner Böden bekannt ist. Die Verbindung der Familie mit diesem Gebiet reicht weit zurück bis Ende des 19. Jahrhunderts. Im Jahr 1961 erwarb Giuliano Anichini auf Anraten eines Freundes in Panzano den Hof, der später zum Vallone di Cecione werden sollte. Die Familie Anichini führt den Betrieb seit 1985 als Eigentümer, hat jedoch eine viel ältere Geschichte, die bis 1961 als Halbpächter zurückreicht. Unsere Weine sind im Wesentlichen fünf. Neben dem Chianti Classico produzieren wir einen reinsortigen Canaiolo, eine reinsortige Malvasia Nera, einen reinsortigen Sangiovese („Campo dell'Orzo“) und einen Rosato aus Sangiovese, der der Tochter von Francesco (Allegra) gewidmet ist. Auf den Etiketten jedes Weins sind Bilder von Personen der Familie Anichini zu sehen. Oder ganz besondere Momente, die historische Übergänge oder unauslöschliche Familienerinnerungen im Laufe der Zeit bezeugen. Der Betrieb verbindet moderne landwirtschaftliche Techniken mit der Weintradition. So entsteht der Chianti Classico Vallone di Cecione, ein Wein, der sich durch eine typische Produktionsweise und ausgezeichnete Qualität auszeichnet.
