Liste des produits du fournisseur Az. Agr. Vallone di Cecione

L'Az. Agr. Vallone di Cecione est une petite exploitation située près de Panzano in Chianti, au cœur du Chianti Classico gallo nero. Le domaine s'étend sur environ 8 hectares, dont 4 de vignoble situés à une altitude de 460 mètres SLM, et compte 700 oliviers. La production est biologique depuis 2010 et tous les vins ainsi qu'une huile produits respectent pleinement la typicité et le caractère artisanal. Les terres se trouvent dans la splendide « conca d'oro di Panzano », vallée connue pour son excellente exposition au soleil et pour la composition de ses sols. Le lien de la famille avec ce territoire remonte à des origines lointaines, dès la fin du XIXe siècle. En 1961, Giuliano Anichini, sur les conseils d'un ami, acheta à Panzano le domaine qui deviendrait le Vallone di Cecione. La famille Anichini gère l'exploitation en tant que propriétaire depuis 1985, mais son histoire est bien plus ancienne, remontant au métayage depuis 1961. Nos vins sont essentiellement cinq. Outre le Chianti Classico, nous produisons un Canaiolo pur, une Malvasia Nera pure, un Sangiovese pur ("Campo dell'Orzo") et un rosé de Sangiovese dédié à la fille de Francesco (Allegra). Sur les étiquettes de chaque vin figurent des images se référant à des membres de la famille Anichini, ou à des moments très particuliers qui marquent des passages historiques ou des souvenirs familiaux indissociables dans le temps. L'exploitation associe aux techniques agricoles modernes la tradition vinicole, donnant ainsi naissance au Chianti Classico Vallone di Cecione, un vin qui peut se vanter d'une typicité de production et d'une excellente qualité.